Spiruliga supp on üks kõige kasulikumaid esimest nõusid. Lõppude lõpuks on spargel mitmesuguste vitamiinide ja mikroelementide ladu. See on väga kerge süüa, kuid see võtab aega, kuid tulemus on teile meeldivalt üllatunud.
Valge spargli supi retsept
Koostis:
- lahe lehed - 2 tk;
- petersell;
- kreem - 50 ml;
- või - 40 g;
- kartul - 1 tk;
- valge spargel - 250 g;
- kanapuljong - 400 ml;
- porrulauk - 1 tükk;
- tüümiani.
Ettevalmistus
Spargel kooritakse, lõigatakse otsad, seotakse kõik varred ja me kallakemme veidi alla soolase keeva veega. Küpseta 10 minutit, varreid regulaarselt keerates. Kartulid puhastatakse, lõigatakse suurteks viiludeks. Me lõigame sibula valge osa ja lõikame seda rõngastega. Tibude, petersell ja sibulad sulavad kimpu külge. Eraldi kastrulis sulage tükk koorekuust ja küpsetage küpsetatud sibul umbes 3 minutit.
Lisage spargli tükid, valage kana puljong ja keetke. Seejärel asetage kartulid, hunnik rohelisi, soola ja pipart maitsta nõusse, katke kaanega ja küpseta umbes 40 minutit. Seejärel tõmmake kimbu õrnalt välja ja asetage supp segistisse ja jahvatage kartulipudruks. Pühkige läbi sõela kuiva puhtal pannil. Koor valatakse sparglist suppi, segatakse, pannakse kastrul tugevale tulele ja keedetakse.
Supp koos rohelise sparjaga
Koostis:
- roheline spargel - 500 g;
- kartul - 2 tükki;
- Poeg - 1 vartel;
- Või - 2 spl. lusikad;
- kreem - 100 ml;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 0,5 tl.
- safran, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Spargli kaevandus, lõigake näpunäidud ja lõigake viiludeks. Pange see kastrulisse, vala veega ja küpseta keemistemperatuurist 15 minutit. Siis keetmise keetmine,
Ära raiska aega asjata, segades safranit, kreemi ja granuleeritud suhkrut. Supp valatakse teise kastani, keedetakse ja segatakse õhukese künga abil eelnevalt valmistatud segule. Spirullipüreesupp on hästi kuumutatud, lisage valge pipar ja sidrunimahl, segage ja lülitage tule välja.