Kana rinnatükid, köögiviljad, küpsetatud fooliumist ahjus
Koostis:
- kana rinnad - 2 tk;
- pipar, sool - näputäis;
- Bulgaaria pipar (suur) - 2 tk;
- baklažaan (keskmine) - 1 tükk;
- tomati (suur) - 2 tk;
- taimeõli - 60-70 ml.
Ettevalmistus
Kana rinnad eraldame ribid kõhrilt ja saadakse neljast poolest koosnev puhas filee. Igaüks neist lõigatakse mööda, peaaegu mitte lõpus otsa, nii et fillettükki saab raamatu kujul lahti saada. Me pekstisime kibuvitsa filee köögimassi abil, et seda hästi kokku tõmmata ja seega suureneks. Kleepunud, õlitatud toidufoolil asetage kana liha õhukesed plaadid ja puista neid pipra ja soola äärekiviga, mis pärast seda on nendele hästi hõõruda.
Me juhuslikult lõiganud kõik köögiviljad. Köögiviljade õli sautooni soojendamisel levitame baklažaani ja seejärel kaks minutit pipra ja tomati vahele. Peale seda, kui hoiame köögivilju mõneks paariks minutiks ja seejärel pisut pärast jahutamist liha välja. Tõstke foolium üles ja suruge kõrvale, keerume koorikuga köögiviljad toruga, nii et foolium oleks rulli peal, mitte sees. Kui foolium on peal ülaosas asetatud, asetage kõik küpsetusplaadile ja asetage see 180 kraadi ahju. Pärast 30 minutit avage fooliumi ülemine osa ja asetage nõel küpsetamiseks veel 10 minutit.
Keedetud kanarind fooliumis, multivark
Koostis:
- kana rinnatükk - 1 tk;
- soolatud sojakastmes - 50 ml;
- kreeka pähkli tuumad - 80 g;
- ketšup koos paprikaga - 100 g.
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kana rinnafilee levib rohkesti soolase sojakastmega, asetage see kaussi ja kui kaste on lahkunud, siis valage see peal. Me panime liha külma 7 tunniks. Seejärel pestud veega maha mitte leotatud kastmestik ja koorma röstitud pooled rikkalikult ketšupi koos Bulgaaria pipraga. Kastrulli toidufooliumi viilude õlitatud lehel ja puista neid peeneks hakitud kreeka pähklitega. Kinnipeaga suruge teine pool kana rinnast teisele ja mässake neid sellises vormis fooliumiga.
Asetame selle ümbrise multivarki kaussi ja valmistage keedetud sealiha küpsetamiseks 25 minutit mõlemalt poolt.