Küsimus, milline peaks olema looja aastaks pidulik uusaasta tabel, mis on ilmselt seatud paljude meistrite poolt. Milliseid roogasid peaksite looma aastaks valmistama? Kuna draakon on kõikjalav, teeb meid võimalikult mitmekülgseks. Uue aasta draakonil olev laud peaks peegeldama selle loomuse sõltuvust värskest toidust ja seetõttu on kõik toidud kuumuse ja kuumuse kätte toimetatud.
Draakoni aasta menüü:
- ploomega veiseliha;
- Salad "Magus jõulupuu";
- salat "Draakon";
- suupiste "Draakoni rull";
- salat "Draakoni õnn";
- magustoit
Retseptid retseptide jaoks aasta draakon
Sealiha mustikas
Koostis:
- veiseliha (kaelaosa) - 1 kg;
- ploomid ilma kaunadeta - 200 g;
- punane kuiv vein - 500 ml;
- või - 100 g;
- kõrvits - 500 g;
- kartul - 500 g;
- piim - 300 ml;
- sibul - 1 tk;
- kaneel, sool, must pipar ja tüümian.
Ettevalmistus
Pasta veiseliha. Kastmes paksu põhjaga paneme keetma 50 g võid ja küpseta 7 minutit peeneks hakitud sibulaid, ploome ja tüümiani. Pärast veini, kaneeli ja pipra lisamist pane see liha ja keedetakse vähese kuumusega umbes 3 tundi. Me valmistame piimapulbrit ja võid. Pumpkin keetmine ja hakkimine, pärast kõrvitsa ja kartulipuderite kombineerimist, soola ja pipart. Lõpetatud liha serveeritakse hakitud kartulipüree ja kastmega, mis on keedetud.
Salat "Magus jõulupuu"
Koostis:
- suitsutatud kana sääre;
- 3 keedetud muna;
- marineeritud kurk;
- 100 g arugula;
- sibul punane;
- 2 spl lusikad veiniäädikat;
- 1 spl lusikas majoneesi ja hapukoort;
- 1/2 suhkrut;
- 100 g viinamarju ilma kaevandusteta;
- granaat;
- õun;
- sool;
- Cherry tomat;
- tillikas.
Ettevalmistus
Marinuem 20 min. peeneks hakitud sibulad suhkru, vee soola ja veiniäädika segus. Peene kana, munad, rukkola, õun, kurk, till. Lisage kuivatatud marineeritud sibulad, hooajal majoneesi ja hapukoorega, segage. Viitsime viinamarjadest pooleks, laiendasime selle pooleks salati ümber, vaheldudes granaatõunaseemadega. "Jõulupuu" ülaosa on valmistatud tomatikast "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
Koostis:
- munad -2 tk;
- punane kaaviar - 50 g;
- ilma kaevandusteta oliivid - 100 g;
- juust "Kosichka" - 50 g;
- toorjuustukreem - 100 g;
- suur salat lehti;
- till - 50 g.
Ettevalmistus
Pruunistatud oliivid lõigatakse, tilli purustatud, segatud munade, soola ja pipraga segatud. Pechem pannkoogid. Pool pannkooki rasvavõi juustu ja levitada kaaviari. Pannkoog pannakse lehe salat ja valtsitud rull, alustades küljest täitematerjaliga. Me ühendame rull "Kosichka" juustu kiududega ja lõigake see väikerullideks, nii et sidemed paiknevad viilu keskel.
Dragon salat
Koostis:
- keedetud-suitsutatud vorsti 200 g;
- keedetud kartul 3-4 tk;
- keedetud porgandid - 2 tükki;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- kurgid - 3 tükki;
- kreemjas koor juust - 200 g;
- keedetud munad - 3 tükki;
- ilma kaevandusteta oliivid - 1 poti;
- sidrun - 1 tükk;
- granaat - 1 tükk;
- rohelised, soolad, jahvatatud musta pipart.
Ettevalmistus
Munad, vorstid, porgandid, kartulid, kooritud kurgid ja oliivid lõigatakse ja segatakse. Jätke kaunistamiseks paar munarööki, kümme oliiviõli ja kurgi koort. Leota juust kaussi, lisage 1/2 sidrunimahla, oliiviõli, soola ja pipart, segage kõike. Täida salat, lisage granaatõunaseemneid ja segage uuesti. Me moodustame draakonikujundi korterelambril, muundame silmad munadest, loojame harjased oliividega ja kujundame kurgi saba. Alates 2 salat lehest teeme draakon tiivad.
Salat "Draakoni õnn"
Koostis:
- liha (kõik) 50 g;
- kartul - 2-3 tükki;
- juust on kõvaks - 70 g;
- marineeritud kurk - 3 tk;
- majoneesi ja ketšupi 2 spl. lusikad;
- ümmargune pagar;
- rohelised.
Ettevalmistus
Praadime liha, lisage pool klaasi sooja vett, pannake lauri lehed, sool, pipar ja hautatud 10-15 minutit. Lõika küpsetatud kartulid ja kurgid, kolm riivist juustu. Haljastus purustatakse, segatakse kõik koostisosad (va juust) ja lisatakse majonees ja ketšup. Võtame kukk, lõigake ülemine osa ja eemaldage koor. Kannis lisa salat, puista riivitud juustuga ja katta peal. Panime kukeseina küpsetatud kümneks minutiks, serveerime lauale kuuma salati.
Draakoni aasta uusaasta tabelit täiendades on karamellist valmistatud magustoidud.
Sobiv on ka lemmiktoiduainete kaunistamine ja küünalde olemasolu lauale aasta vältel. Ja uusaasta tabelis aastal looma peab olema kala, sümbol aasta, et ta ei ole ükskõikne.