Pannkoogid on üks nendest roogadest, mis loovad hubase ja sooja kodukeskkonna, ja igal koduperenaisel on tõenäoliselt tema perekonnanõude valmistamise saladus. Reeglina sisaldab suurem osa retseptidest mune. Kuid vajadusel või soovi korral saab neid ka ilma nendeta valmistada maitsvaid, lopsakaid pannkooke. Soovitud tulemuse saamiseks piisab, kui kasutate allpool pakutavaid retsepte ja kasutate lihtsaid tooteid.
Kuidas teha lopsakaid pannkooke hapupiimata ilma munadeta - retsepti?
Koostis:
- nisujahu - 490-520 g;
- hapupiim - 550 ml;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- Vanilliin - maitse järgi;
- söögisoodat - 10 g;
- äädikas söögituba 9% - 15 ml;
- sool - pinch;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Valage hapupiim sügavasse kaussi, valage suhkrut, lisage soola ja väikese vanilli nippi ja segage kõike enne kõikide koostisainete lahustamist. Seejärel sõelume kõrgeima kvaliteediklassi nisujahu ja lisame selle piimasegule. Segage kõik toored kuni jahutükkide lahustumiseni ja paksu hapukoore konsistentsi saamiseks. Nüüd segage soda äädika, lisage tainas ja segage uuesti.
Valatakse taimeõli paksu põhjaga pannile, asetage see tulele ja soojendage seda kenasti. Supilusikatäie abil valime veidi valmistatud taigna ja pane see pannile, moodustades pannkoogid. Pakume pruunist tooteid mõlemalt küljelt ja seda saab kasutada, plaadistades ja maitsestades soovi korral hapukoore, vedelaid mei või lemmik moosi.
Armsad pannkoogid piimaga ja ilma munarakkita?
Koostis:
- nisujahu - 520 g;
- piim - 500 ml;
- kuiv kiire toimega pärm - 10 g;
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- vanilli suhkur - 15 g;
- sool - 5 g;
- rafineeritud taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Soojendage piima kuni viiskümmend kraadi, lahustage granuleeritud suhkur, vanilje suhkur ja sool, kui soovite, lisage eelnevalt sõelutud ja kuivpulberjaga segatud seguga ning segage hästi halogeeniga. Me kaaneme konteinerisse, kus on saadud puhast lappi niisutatud tainas ja pannakse see umbes kuus soojale, vaiksele kohale. Selle aja jooksul toimub mass vahu ja suureneb. Sellega segamata hakkame pannkoogid küpsetama.
Malm või mõni muu paksu põhjaga pann, mis asetatakse ahju keskmise kuumusega, valatakse taimeõli ja soojendatakse seda hästi. Loputades sooja vodichke lauaviina, kogume veidi mulli, õhu testi ja pane keeva õliga. Kui pannkoogid saavad pruuniks mõlemalt poolt, võtame need plaadilt välja ja serveerime. Suurepärane lisand tabelis on hapukoor, vedel mee või lemmik moos .
Pannkoogid õuntega ilma muna ja pärmeta piimata
Koostis:
- Nisujahu - 420 g;
- piim - 400 ml;
- õunad - 650 g;
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- söögisoodat - 10 g;
- äädikas söögituba 9% - 15 ml;
- sool - 5 g;
- rafineeritud taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Kirake jahu sügavasse kaussi, lisage suhkur, pisikese soola ja segage. Õunad on minu omad, me kooreerime koore, lõigake südamik ja lase lihale läbi suure riiuli. Segage jahu segu jahvatatud õunmassiga, valage väikesed portsjonid piima, pidevalt segades ja kandke mass paksu hapukoore konsistentsiks. Nüüd segage soda äädika abil, lisage see tainasse ja segage see uuesti hästi.
Pannkoogid pannakse traditsiooniliselt: praepannil, mis on kuumutatud köögiviljade rafineeritud õli ja roosaka värviga mõlemalt poolt.