Tervete kuivatatud tomatite seas on tänapäevased retseptid maitsvate toorikute jaoks - tingimusteta juhtimine - paljudest lemmikutest, mida saab lisada kõikjal: pitsa, võileivad, kastmed, hautised ja salatid . Kuivatatud tomatite retsept kodus naeruväärselt lihtne ja koostisosade loetelu on minimaalne.
Kuivatatud tomatite retsept ahjus
Kõige tavalisem tomatite valmistamise tehnika on kuivatus ahjus minimaalsel temperatuuril. See protsess nõuab minimaalset jõupingutust, kuid maksimaalset aega, mistõttu saame tomatid sel viisil paremal korraga suurtes kogustes.
Koostis:
- väikesed tomatid (kirss, koor) - 1,8 kg;
- oliiviõli - 115 ml + säilitamiseks;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Seadke ahi 110 kraadini ja alustage vajalike koostisosade ettevalmistamist. Tükeldage tomatid pooleks ja asetage need küpsetusplaadiga kaetud pärgamendiks. Küüslaugupulber hõõrutakse pastaga, mis on soola nisuga, ja ühenda pasta kokku poole tomatiga. Piserdage kõik oliiviõli, hõõru värskelt jahvatatud pipraga ja laske kuivada umbes 3,5-4 tundi.
Mõne aja pärast leotage jahutatud puuviljad puhaste purgidena ja valage õli nende peale. Sulgege kaas kindlalt ja asetage toorik külmikusse.
Päikese kuivatatud tomatid - retsepti mikrolaineahjus
Märkimisväärselt vähendab puuviljade kuivamise aega mikrolaineahjus, mille võimsus vabastab liigse niiskuse tunnis väikese (sõltuvalt puuvilja suurusest).
Koostis:
- tomatid - 1,2 kg;
- Kuivatatud küüslauk - 2 tl.
Ettevalmistus
Tükeldage tomatid pooleks ja eraldage südamik koos seemnetega teelusikatäis. Hooajal pooli suure meresoola ja puista kuivatatud küüslaugu või provintsi ürtidega. Lükake tomatid mikrolaineahjust, nii et need ei puutu üksteise külge, seadke seadme maksimaalne võimsus ja kuivatage 15 minutit. Seejärel segage küpsetusplaadi sisu ja lükake see tagasi veel 10-15 minutit. Jäta tomatid kuivaks toatemperatuuril veel 30 minutit, üldse puudutamata. Päikese kuivatatud tomati võib panna kotti lukuga ja hoida külmkapis.
Kuivatatud kuivatatud tomatid - retsept
Tomatite kuivamise täpselt ja ühtlaselt kuivatamise lihtsaim viis on spetsiaalse kuivati kasutatav meetod. Kui teil on selle lihtsa seadme käes õnnelik, ärge jätke võimalust proovida järgmist retsepti.
Koostis:
- tomatid - 1,7 kg;
- sool - 2 teelusikatäit;
- Kuivatatud ravimtaimed (pune, basiilik, tüümian) - 3 tl.
Ettevalmistus
Peseeritud tomatid lõigatakse pooleks või veerandiks, kasutades teelusikatäit, eemaldatakse seemnetega vesised osad, hooajal soola, kuivatatud maitsetaimed, segatakse ja jaotatakse tükid kuivati retušiga. Seadke seade temperatuur 60 kraadi ja kuivatage tomatid 4-5 tunni jooksul. Mõne aja pärast keerake need üle teisele poole ja jätkake protsessi veel 2-3 tundi.
Päikese kuivatatud tomatid õlis - retseptis
Kui põletav suvine kuum valitseb koos madala niiskusega, on aeg kuivada tomatid päikese käes. See aja tõestatud meetod võtab palju pikema aega, kuid see ei nõua mingeid probleeme ega energiakulusid.
Tükeldage tomatid ja eemaldage vesi südamik. Leota tükid marli kaetud resti ja asetage need päikese käes. Kastke puuvilja marli ja laske kuivada pooleks päevaks. Pärast seda pöörake puuvilju üle ja oodake sarnast ajavahemikku. Kuivatatud tomatid levivad purgidesse ja valatakse õli üle.