Heledad mitmelvärvilised paprikad ja valge brynza on ideaalne kombinatsioon. Kui teete selliseid värvilisi tooteid, tunnete end köögi tegeliku kunstnikuna. Pipari ja juustu kombinatsioon on alati võidukas ja selline tass on väärt mitte ainult vaikse perekondliku õhtusöögi, vaid ka piduliku laua.
Bulgaaria pipar täidetud kodujuustu ja juustuga
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 500 g;
- brynza - 100 g;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- kodujuust - 500 g;
- kroovi manna - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- munad - 2 tk;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- piim - 1,5 eset;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Alates pipartest eemaldage südamik hoolikalt. Kodujuust pühitakse läbi sõela, lisame hõrgutisi, mango ja riivitud juustu suurel riivel. Panes tõmmake kergelt jahu, lisage võid. Kui see on sulanud, küpseta väikese kuumusega, segades, 1 minuti jooksul madalal kuumusel. Järk-järgult valage piim, keetke ja ahjus paar minutit seisma. Jahutage valge kastmega vahukammunud. Solim, pipar ja vala juustu kohupiimast. Segage ja pipartage pipar. Pange need kindlalt kuumuskindlasse vormi ja valage lusikas oliiviõli veega. Keeda keema ja keedetakse 5 minutit, seejärel saadetakse see ahju. 45 minuti pärast valmistatakse kodujuustu ja juustuga täidetud pipart.
Pipar, mis on täidetud juustu, tomati ja munaga
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- muna - 1 tükk;
- brynza - 150 g;
- tomatid - 2 tk;
- koriandr - 1 kamp;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tomatid piserdatakse keeva veega, kooritakse ja hõõrutakse suurel riivis, nagu juust. Lisame täidiseks muna ja peenelt purustatud rohelisi. Solim, pipar. Lõikeme paprika pooleks paatide kujul. Me eemaldame seemned, lisa köögiviljad muna-kohupiima seguga ja saame selle eelnevalt kuumutatud ahjus küpsetada 200 kraadini krõbedale koorikule.
Lovers, täidisega roogasid soovitavad püüda teha baklažaane juustuga , oleme veendunud, et ei ole ükskõikne.