Kui soovite mitmekesistada oma õhtusööki, valmistada hernesupp seente ja röstsaiaga. Allpool leiate retseptid, kuidas maitsta süüa seda kuivatatud hernedest, rohelisest värskest või külmutatud toidust.
Hernesupi ja krevetoonide retsept
Koostis:
- herned - 1 klaas;
- sibul - 1 tükk;
- või - 50 g;
- seller (juur) - 200 g;
- porgandid - 150 g;
- või - 40 g;
- rohelised - maitse järgi;
- röstsai leiba.
Ettevalmistus
Lõigake väikesteks viiludeks, porganditeks ja selleriks suvalisteks tükkideks. Herned on minu, vala vett (2 liitrit) ja küpseta umbes tund, seejärel lisage köögiviljad ja küpseta, kuni see on valmis selleriks ja porganditeks. Seejärel keerake köögiviljad pudelis segistisse, lisage sool maitse järgi. Lisa loorberileht ja kogu sibul, küpsetage veel 20 minutit, seejärel ekstraheerige sibul, lisage umbes 20 g võid, segage hakitud rohelisi ja eemaldage see. Leib lõigatakse kuubikuteks ja segatakse, prae võina kuni punase kooriku juurde. Me panime röstsaali supi juba lauale serveerides.
Hernesupp suitsutatud ja krevettidega
Koostis:
- herned - 700 g;
- suitsutatud kana jalad - 0,5 kg;
- porgand (suur) - 2 tk;
- sibul (keskmise) - 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- taimeõli - 100 g;
- sool - 2 teelusikatäit;
- tillil - 30 g;
- lahe lehed - 2-3 tk;
- röstitud leib - 6 viilu.
Ettevalmistus
Herned leotada külmas vees ja jäta tunni kell 3. Peseeritud liha, pannakse pannile, valatakse vette (4 liitrit) ja keedetakse 20-25 minutit pärast keetmist. Seejärel võtke liha, eemaldage nahk, eemaldage luud. Me lõigame liha. Eeltäidetud koorimata herned pestakse jooksva vee all läbi kolonni, valatakse lihapuljongisse , lisatakse soola ja küpsetatakse aeg-ajalt segades kuni keetmata.
Vahepeal oleme seotud köögiviljadega - sibulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, porgandid kolm suurel riivel, küüslauk läbib pressi. Praege köögiviljad taimeõlis umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades. Kui herned on valmis, levitame röstitud suppi. Noh, kõik seguneb, laske keeda 5 minutit ja lisage lahe lehed, seejärel eemaldage pann tulega.
Lase tal seista 15 minutit, välja võtta laurelähed ja keerata supp sukeldatud pudelisse. Siis panime selle suitsutooted ja purustatud rohelusse. Leib lõigatakse kuubikuteks ja kuivatatakse ahjus, kuni see on punane. Toast lisatakse supi vahetult enne tarbimist.
Hernesupi retsept
Koostis:
- külmutatud rohelised herned - 200 g;
- sibul - 100 g;
- porgand - 120 g;
- hapukoore rasv - 1 klaas;
- või - 50 g;
- kanapuljong - 1,5 l;
- röstitud valge leib.
Ettevalmistus
Herned sulatatakse toatemperatuuril. Sibul peeneks hakitud, porgandit kolm riivis. Sulata võid, praadida herned, porgandid ja sibulad. Saadame köögiviljad keevaks puljongiks ja küpsetage 30 minutit. Seejärel keerake supp puder segistisse, seejärel lisage hapukoor ja segage kõike hästi. Leib lõigatakse kuubikuteks, saadetakse ahju ja kuivatatakse. Enne serveerimist lauale lisatakse supp juba röstitud.