Veiseliha, hautatud tomatitega

Liha maitse on ideaalselt ühendatud tomatite maitsega. Võite lihtsalt serveerida värskeid tomati (või salateid, milles nad on peamine koostisosa) ühel või teisel viisil valmistatud lihast. Ja võite siseneda tomatitesse peamasinas. Nii tihti küpsetage hautatud, sealhulgas veiseliha (või vasika).

Ütle, kuidas süüa hautatud veiseliha tomatitega.

Veiseliha saia muudest koduloomadest tunduvalt pikemaks ajaks ja kuna tomatid mõjutavad teataval määral liha nende sees sisalduvate aktiivsete orgaaniliste hapete tõttu, on oluline lisada need aeglaselt hautatud lihale. Tuleb märkida, et pärast kuumtöötlust suureneb kasulik lükopeeni kogus tomatites. Hautatud tomatid 8-12 minuti jooksul on enam kui piisavad, kui pikendate toiduvalmistamise aega, siis lihtsalt keeratakse, nagu nad ütlevad, kaltsudesse. Seetõttu lisatakse veiselihale tomatid viimasel hetkel, mil liha on peaaegu valmis.

Tomatite (ja isegi nende olemasolu korral) puudumisel võite kasutada ka tomatipasta.

Veiseliha retsepte, tomatitega hautatud

Koostis:

• veiseliha - umbes 600-800 g;
• sibul - 1-2 tk;
• taimeõli - 3-5 tk. lusikad;
• tomatid tihedad küpsed punased - 3-5 tk. keskmise suurusega;
• paprika - 2 tk;
• küüslauk - 2-3 nelk;
• kuivaks maitseta vürtsid;
• värsked rohelised on erinevad.

Ettevalmistus

Me lõigame liha väikesteks, lühikesteks ribadeks või tahvliteks, nii et see sobib kiiremini. Võite küpsetada paanis, kastrulis või sügavas präänikuplastis (sh laudas). Me kaltsineerime õli ja kergelt praadida või kududa sibulaid, viilutatud veerandrõngaid. Lisage liha, segage spaatlit ja pisut praadige, kuni värvus muutub, seejärel vähendage soojust ja katke kaas. Kuumuta kõik koos vähese kuumusega kuni peaaegu valmis. Vajadusel valage vett ja segage aeg-ajalt spaatliga.

Teiste hautatakse umbes 1 tund ja 30-40 minutit ning veiseliha - vähemalt 2. Valmidus määratakse maitse järgi. Kui liha on juba üsna pehme, pane paprika, hakitud õled ja tomatid, viilutatud. Saate neid eelnevalt puhastada, st palju keeva veega ja koorida, kuid peate arvestama, et selle lähenemisviisi kaudu kaotavad koes sisalduvad kasulikud ained.

Valmistatud hautatud veiseliha, mis on maitsestatud hakitud küüslauguga. Pakume karusnahka koos mis tahes garniseeritud ja köögiviljasalatitega , mis kaunistavad rohelisi. Sellele tassile on parim punane lauavein.