Pannkoogid, muidugi, võite süüa ja lihtsalt nii, eraldi, teed, keefiri või kompotiga pesemiseks, kuid see on palju maitsev pannkoogide söömiseks täitematerjaliga. Nii et tavaliselt sööd pannkoogid Pancake nädal. Pannkoogide täitmine on väga erinev, sealhulgas: magus ja maitseaine, liha, kala, seene ja kodujuust. Kodukese ise on väga hea valgusisaldusega hapupiimaga toode, seega on pannkookide kohupiima täidiseks suurepärane võimalus, eriti neile, kes soovivad säilitada harmooniat. Lisaks ei vaja kohest valmistatud täidiste valmistamist kuumtöötlust.
Ütle, kuidas ja kuidas valmistatakse pannkoogide kohupiima.
Kodune juust maitse järgi - kergelt hapukas, kuid suhteliselt neutraalne, nii et täiskasvanutel valmistatud täidiste valmistamisel kasutame erinevaid maitseaineid ja looduslikke aromaatseid lisaaineid.
Üldreegel: kui kodujuust on kuiv, võite sellele lisada veidi hapukoore, kreemi või jogurti.
Pannkoogide jaoks valmistatakse kõige lihtsam magus küpsetusfoolium, lisades kohupiimale erinevad puuviljamahlad ja magusad siirupid. Samuti võite valmistada hapukoortest valmistatud kohupiimast valmistatud huvitavaid täidiseid pannkoogidest, lisades aurutatud kuivatatud puuvilju (rosinad, kuivatatud aprikoosid, mustikad, viigimarjad ja teised, purustatud suured kuivatatud puuviljad).
Võite maitsestada kohvi juustu magusate täidistega: kaneeli või vanilje, safrani, kardemoni, ingveri, riivitud muskaatpähklit ja muid maitseainetega sobivaid vürtse. Erinevad maitsed ja lõhna toonid saab luua erinevate paksude likööride (või liköörsidega), rummi, puuviljabrandise jne abil. Lisage need koostisosad väikestes kogustes (mitte rohkem kui 3 teelusikatäit 500 g kodujuustu kohta). Nii valmistab kodust valmistatud täidised eriti rafineeritud maitse.
Pannkoogide jaoks pakutakse maitsvat magusat küpsepõhjatäidet, lisades nemyogo loodusliku õie mett ja maapähklit või maapähklit.
Vürtsikas kohupiima pannkoogid porgandi ja küüslauguga - retsept
Koostis:
- keskmise rasvasisaldusega kohupiim - 500 g;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2-3 nelk;
Valikulised komponendid:
- Koriandri, köömne, apteegitilli maapinna seemned;
- punase pipra põletamine;
- koriandri ja peterselli tükeldatud rohelised.
Ettevalmistus
Kotka sõtkuv koor, kolm väikest kasti porgandit, käsnpressiga pressitud küüslauk, lisada vürtse ja maitsetaimi. Kõik segatud, võite veidi lisada.
Kohupiima täitmine pannkookidega kõrvits muskaatmaitsega
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- kreem paks - mitte üle 100 ml;
- kõrvits Muskatiin - 200 g;
- Muscat valge või roosa kangendatud vein - 2 tl.
- riivitud muskaatpähkel;
- safran.
Ettevalmistus
Kõrvits (viilude kujul) küpsetatakse ahjus 20 minutit, lõigatakse küpsetatud viljaliha ja hõõrutakse segistiga või segatakse see kahvli abil. Me kombineerime kõrvitspüree kodujuustuga, lisa vürtse ja veini. Segage hoolikalt. Juustu söömise fännid ei suuda kõrvitsa küpsetada, vaid lihtsalt pehme riiviga. Selles täidis võite lisada ka üsna natuke punast pipart ja 1 nelki hakitud küüslauku.
Pannkoogide täitmine kodujuustast kakaoga
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- koorekapsa või magustamata jogurt - kuni 100 ml;
- kvaliteetne kakaopulber - 2-3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 1-3 st. lusikad;
- vanilje või kaneeliga (kuid mitte koos) - 2 pinch;
- rummi tume või šokolaadilikur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Eraldi väikeses kausis segage pulbristatud suhkur kakaopulbriga, lisage vanill, kaneel ja rumm. Me ühendame šokolaadisegu hapukoore või kreemiga ja hõõruame seda põhjalikult. Võite lisada ka veidi sulatatud šokolaadi - maitse on intensiivsem. Peske kohupiima kaussi kahvli abil, lisage šokolaadisegu ja segage hoolikalt.