Kapsas - tass on südamlik ja kahtlemata maitsev. Nad on keedetud liha täidisega ja köögiviljade täidisega - siis saadakse taimetoidu kapsa rullid . Selles artiklis me ütleme teile, kuidas valmistada kapsa rullides kana fermetaga.
Täidisega hakitud kapsa rullid
Koostis:
- kana hakkliha - 0,5 kg;
- riis - 0,5 tassi;
- kapsas - 1 kg;
- hapukoor - 250 g;
- sibul - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- porgandid - 200 g;
- tomatid - 200 g;
- taimeõli;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Riis keedetakse pooleks kuumtöötlemisel ja seejärel visatakse tagasi nõusse. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja riivige porgandit riivis. Põgipallis valage umbes supilusikatäis taimeõli ja praetage sibul porgandiga. Sügavas kausas segage hakitud liha, riisi ja pooluuput. Me lahustame kapsast lehtedel. Ja siis langetame neid umbes ühe minuti jooksul keemiseni. Seejärel lõigake tihend lehe aluse külge ja levige täitmine. Lõigake ümbrik välja ja levitage küpsetusplaati. Lõigake tomatid kuubikuteks ja laske küüslauk läbi pressi.
Pange köögiviljad praepannile ja keetke umbes 5 minutit. Seejärel lisage hapukoor, segage ja keetke kergelt 10 minutit. Golubtsy valas saadud kaste ja saadeti ahju. Küpseta 40 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Lazy täidisega kapsa rullid
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- porgandid - 200 g;
- sibul - 100 g;
- kapsas - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- munad - 1 tükk;
- rohelised;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- vesi 100 ml.
Ettevalmistus
Pesutatud ja kuivatatud kanafilee läbib lihaveski. Teeme samu sibulaid, porgandeid ja kapsaid. Kogu see hoolikalt segatakse, lisage muna, kaerahelbed, sool, pipar ja hakitud rohelised. Jällegi on kõik segunenud. Me moodustame saadud korjatud kookidest koogikesena ja prae neid eelnevalt kuumutatud õliga praetud pannil kuni roosaks. Selle kastmega segage eraldi tomatipasta, hapukoor ja vesi ja vesi laiskapipikerullid. Kaaned pannil pannile pannakse ja väikeste tulega umbes 25 minuti jooksul hautatud laiske kana kapsa rullid.
Täidisega kapsa rullide retsept
Koostis:
- Pekingi kapsas - 1 tükk;
- kanafilee - 600 g;
- koor - 150 ml;
- munad - 1 tükk;
- riis - 1/3 tassi;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 150 g;
- hapukoor - 200 g;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Riisi valmistatakse peaaegu valmis. Võtke kapsast Pekingist, lahutage see lehtedele ja asetage see aluse küljele, saatke see 2 minutiks keeva veega. Filierige segistiga, vala koor (50 ml), sõidake muna, lisage riis, sool, vürtsid ja segage. Iga ettevalmistatud kapsa lehe ääres pannke veidi täidis ja asetage ümbrik.
Me panime kapsa rullid vormi. Nüüd valmistame apteegitilli: purustage porgandid ja sibulad, seejärel laske need pannil pehmeks. Hapukoor segatakse tomatipasta ja koorega, pannakse porgandid sibulaga ja segatakse, lisatakse soola maitse järgi. Valage täidisega kapsa segu. See peaks hõlmama kapsa jäta täielikult, kui seda ei piisa, võite lisada vett. Vorm on kaetud fooliumiga ja saadetakse ahju. Kell temperatuuril 200 ° C küpsetada pool tundi. Pärast seda eemaldame fooliumi ja saadame kapsa rullid pruuniks veel 10-15 minutit.
Kanafilee rullid
Koostis:
- valge kapsas - 1,5 kg;
- kana hakkliha - 600 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- keedetud riis - 250 g;
- tomatimahl - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- petersell - 25 g;
- vesi - 200 ml;
- suhkur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kastrulis keedetud veega vähendame pestud kapsaspea. Keetke umbes 7-10 minutit, kuni lehed on kergesti eraldatavad. Vahepeal on meil tegemist täidisega: porgandid kolm suurelt riivis ja hakitud sibulat.
Lehe ääres pannakse täidis ja moodustub harilik täht. Ülejäänud kapsad shinkuyu õhukesed õled ja pane panniku põhja, kus paneme välja kapsa rullid. Altpoolt pannakse kapsa rullid. Valmistame täitematerjali: segage tomatimahl (eelistatult kodus valmistatud), segage veega, lisage suhkur ja sool maitse järgi. Täida kapsas ja keedetakse umbes tund umbes väikese tulega. Saate neid lauale serveerida, maitsesid neid majoneesi või hapukoorega.