Supp gullas on uskumatult maitsev ja rõõmsameelne Ungari tass, mis meenutab tungivalt meile kõigile tuttavat gullašiat. Ainult selle tassi koostis on palju rikkam ja maitse on uskumatult rikas ja särav. Proovige ja vaata ennast.
Ungari gulššipupp
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- värske rasv - 100 g;
- kartul - 700 g;
- tomati - 300 g;
- paprika - 2 tk;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- paprika - 1 spl. lusikas;
- köömne - 1 tl;
- vesi - 2 l;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada supi gullašiat veiselihast. Nii pange peekon väikesteks tükkideks ja puhastame sibulat ja melenko läikivat. Liha töödeldakse ja hakitakse viiludeks. Bulgaaria pipar on puhastatud seemnetest ja hakitud õledest. Kuubeldatud tomatid ja küüslauk pressi läbi. Kartulid puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Kastrulis paneb me esmalt rasva, kuumutame kogu rasva, hakkame võõranduma ja välja viskama. Siis viskeme sibulat, edume seda, hõõrutakse paprika ja köömnega. Seejärel pani liha, hautatud 7 minutit, podsalivaya maitsta. Seejärel valage vesi, katke kaas ja küpseta umbes poolteist tundi. Aja lõpuks lisage kartulid, keetke, asetage pipar, tomatid ja küüslauk. Vähendage soojus minimaalselt ja küpseta suppi, kuni kõik köögiviljad on pehmemad.
Gulšashi supp mitmemõõtmelisena
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- paprika - 2 tk;
- tomati - 2 tk;
- tomatipasta - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 nelki;
- puljong - 1 l;
- taimeõli;
- vürtsid.
Pelletite puhul:
- muna - 1 tükk;
- jahu;
- sool.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja kantakse taimeõli multivarki, valides programmi "Küpsetamine" kuni kuldpruunini.
Seejärel visake sibul, hakitud poolrõngad ja hakitud küüslauk. Mõne minuti pärast, kui köögiviljad muutuvad läbipaistvaks, hõõrutakse paprikaga ja vala veidi vett. Me tõlkime seadme režiimi "Kuivatamine" ja avastage veel 35 minutit. Seejärel viskame kartulit, paprikat ja küpset tomatit. Lisage soola maitse järgi, asetage tomatipasta, täitke veega ja küpseta 40-minutilise režiimi "Kuivatamine". Gulššipupp peaks paks. Pelletite valmistamiseks segage muna soola abil ja lisage järsku taigna saamiseks veidi jahu. Seejärel pange see vorstiga ja lõigake tükkidesse, surudes iga sõrme alla. Lisage need 15 minutit enne toiduvalmistamist. Enne serveerimist sealiha-gulšashist lisage hapukoore ja hakitud rohelisi.
Kukeseene gulšši supp
Koostis:
- pirn - 1 tükk;
- kana - 500 g;
- kartul - 7 tk;
- tomati - 2 tk;
- vürtsid;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- paprika - 1 tk;
- vürtsid;
- taimeõli;
- vesi.
Ettevalmistus
Kastrulis soojendage veidi taimeõli ja praadige purustatud kooritud sibul ja porgandid kuldpruuniks. Siis laseme seal alla hakitud kanaliha, soola maitse järgi, pisut praadida ja vala vett. Mõne tunni pärast lisage kartulid, tomatid, küüslauk, pipar, vürtsid ja valmistage supp valmis.