Täidetud sibul on üsna originaalne ja ebatavaline roog, mis kindlasti hämmastab ja rõõmustab kõiki külalisi. See on valmistatud piisavalt kiiresti, kuid see osutub uskumatult mahlakaks ja maitsvaks. Me ütleme teile, kuidas sibulat koristama.
Retsept täidisega sibulaid
Koostis:
- pirn - 5 tk;
- taimeõli - 30 ml;
- hakitud kalkun - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- austersambad - 150 g;
- valge kuiv vein - 30 ml;
- sojakaste - 100 ml;
- kartulitärklis - 10 g.
Ettevalmistus
Puhastage pirn ja eemaldage õrnalt selle keskosa. Selleks lõigatakse alumine osa veidi nii, et köögivili on stabiilne, kuid mahl ei voola välja. Altpoolt lõigake umbes pool klaasi ja lõigake keskelt välja, nii et sibul on ainult kaks välimist kihti. Austeraseened on korralikult pestud ja melenko-tükeldatud. Siis valatakse seened õli pannile ja läbib kuni kuldne ja vedelik täielikult aurustub. Praetud seentele lisatakse kalkuniliha täidis, valatakse sojakaste ja valge vein. Segatakse hoolikalt, eemaldatakse kuumusest ja jahutatakse. Siis sisestame toores muna ja õrnalt pühitakse mass koos vutiga. Igas pirnis valage vähe tärklisi, seejärel täitke toorikud sooja täidisega. Pange täidetud sibulad küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus umbes 30 minutit 180 kraadi juures. Valminud sibulad, seened täidetakse, soolakastmes joodetakse ja serveeritakse lauale.
Liha täidisega sibul
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 400 g;
- pirn - 5 tk;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- vesi - 1 ese;
- riis - 0,5 spl.
Kaste jaoks:
- pirn - 1 tükk;
- püree tomati - 3 spl. lusikad;
- vürtsid;
- porgandid - 1 tk
Ettevalmistus
Sibul puhastatakse, melenko läikiv ja valatakse valmis teraviljaveeni.