Suurepärased mädarõigas suupisted on laialt levinud ja tuntud Vene köögi tass. Nad sobivad suurepäraselt liha, kartulitarvete ja kala jaoks. Ja mädarõikavastane viirusevastane toime toetab teie immuunsust pikka aega. Vaatame välja, kuidas mädarõika panna peediga.
Retsept mädarõigas peet
Koostis:
- peet - 1 kg;
- mädarõigas - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- lauaviimistlus - 200 g;
- taimeõli - 150 ml;
- sool, suhkur - 50 g.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas hobuse redise koos peet. Niisiis, mädarõigas juured pestakse ja pühitakse rätikuga, et neid vähe kuivataks. Minu peedil on head sabad, kuid me ei lõigata seda nii, et see ei kaota oma mahlakust ja värvi. Kuivatatud mädarõigas pakitakse kotti ja pannakse 15-20 minutit külmikusse. Seejärel võtke kolmliitrist potti, valage see vette ja viige see keemiseni. Keedavas vedelas me viskeme piima suhkrust, vala lusikatäis äädikat ja vähendage hoolikalt peedi mugulaid. Kupa peedid aeglase tulega 45 minutit, sulgege kaas. Nüüd võtame mädarõika sügavkülmast välja, puhastage see, asetage see 10 minutiks külma veega, lõigake see väikesteks tükkideks ja keerake see läbi liha.
Nüüd vala ühe liitri vett teisele kastrale ja keetke see. Lisage soola, järelejäänud suhkrut ja mädarõika. Valmista saadud segu 20 minutit madala kuumusega. Pange peedi 2 minutiks külma veega, seejärel puhastage pisut jahutatud juurviljad ja lasege need läbi lihalõikuri.
Lisage peedid mädarõika, segage hästi ja küpsetage veel 10 minutit. Vala äädikas, taimeõli, segage ja laske veel 10 minutiks nõrkust tuld. Mädarõigast valmistatud maitsestamist peet, valatakse koheselt purgidesse ja valatakse kaanedesse.
Mädarõigas suhkrupeediga talvel
Koostis:
- peet - 4 kg;
- rulli juur on 600 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- soola - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Vaatame veel üht varianti, kuidas hernedriisi ja peediga teha. Peetleid keedetakse veidi soolases vees, jahutatakse ja kooritakse. Valmistage ette klaasist puhas purgid ja kaaned. Seejärel peet külvatakse lihuveskis ja puhastatud mädarõika juur segatakse segistiga, kuni saadakse homogeenne viljaliha. Olge selle juurviljaga töötamisel väga ettevaatlik, sest phütontsiididest silmad on väga pisarad, see võib kõhu ja nina välja hõõruda. Seejärel segage peet ja mädarõigas, lisage suhkur ja sool. Seejärel valage äädikas, segage suupiste, pannake purkidesse ja pingutage kaaned. Valmistame toorikut jahedas ja pimedas kohas.
Samal lihtsal viisil saab kalaõli kapsast talveks küpsetada.
Homemade mädarõigas peet
Koostis:
- peet;
- mädarõigas
Marinaadi jaoks:
- vesi - 1 l;
- äädikas - 200 ml;
- suhkur ja sool;
- lahe lehed, nelk, musta lõhna pipar.
Ettevalmistus
Suhkruroo mädarõika valmistamiseks keedame köögivilja, jahutage, puhastage ja lõigake väikesed ringid. Seejärel asetage peedid purki ja lisage riivitud riiv või keerutatud mädarõigas. Järgnevalt segatakse eraldi kõik marinaadi koostisosad, pannakse see tulele, keedetakse ja valatakse köögiviljadesse, maitsestades vürtsid ja maitseaineid. Sulgeme kaaned kaanedega ja mõne päeva pärast on meie suupiste valmis.
Selleks, et nautida seda maitsvat ja tervislikku roogi, ei pea te end ise hoidma muretsema. Saate lihtsalt riivitud mädarõika segada toores peenetega, lahjendada saadud segu vette vähe, lisada lusikatäis laua äädikat, natuke soola, segada ja panna suupiste külmikusse. See on kõik, täiuslik maitse erinevatele roogadele, valmis. Tõsi, seda ei säilitata seni, kuni eelpool kirjeldatud retseptide järgi valmistatud eelroog.
Samuti on suurepärane kapsas talvel kapsas peet , mida ei ole raske valmistada.