Keetrirull, mille retseptid on lihtsad ja tagasihoidlikud, on tuntud oma kasulike elementide kõrge sisalduse poolest ja C-vitamiini kogus ei ole sidruniga madalam. Seal on marja keetmine tagasihoidlik, sellest valmistatakse moosid, keedised, kompotid ja muud valmistised. Pruunid küllastunud magusate ja hapukestega täidistega on suurepärased.
Mida sa saad teha kuubikutega?
Esimene kevadine Siberi marja meeldib piimavärvilisele maitseelamusele ja roogadele nagu kõik sööjad, kes jätavad värsketest marjadest maha. Selle küpsemise hooaeg on pikk, seega saavad kõik kummarduda.
- Kuumtöödeldud kangid vastavalt kaitsemeetodile ei erine tavalisest marjast. Jakid, keedised, moosid, puuviljamahlad ja mahl.
- Toornahku valmistatakse marjadest jahvatades ja valatakse suhkruga. Nad hoiavad kogu talve külmkapis.
- Määri marja külm pesta ja hoolikalt kuivatades. Võite külmutada pihustades suhkrut või pühkides seda puder.
- Tinktuurid (kui neid mõõdukalt söödetakse) aitavad külmadel hooajal võidelda külmetushaiguste pärast. Nõuda alkohoolset jooki viina või alkoholi.
- Küpsetamine kuubikutega meeldib iga ebaharilike maiustuste väljavalvusele. Taigna mis tahes alusel on see täidis hästi kokku pandud.
Kuidas valmistada suhkrut kodulindist?
Piimakokk "Pyatiminutka" - retsept on lihtne ja valmistatud raskusteta. Küpsetamine võtab aega, kuid hoolimata sellest, et delikatessi valmistamisel toimub kuumtöötlus kiiresti, jääb kasutatavatest ainetest maksimaalne kogus džemmiks. Värskete marjade suhkrusisaldust on võimalik suurendada, lisades rohkem suhkrut.
Koostis:
- suhkruroog - 1 kg;
- suhkur - 1-1,2 kg.
Ettevalmistus
- Loputage marju, valage suhkrut ja jätke lahus mahl välja.
- Pärast 4-5 tundi pannakse plaat ja küpseta kuni keemiseni.
- Jahu keeb 5 minutit. Jäta see, jahtuge.
- Viie minuti keetmise ja jahutamise protseduuri korratakse veel kaks korda.
- Kuumad moosid ukuporte steriilses mahutis ja saadetakse ladustamiseks.
Kuumtöödeldud suhkur talvel ilma toiduvalmistamiseta
Talvine suhkruga riivitud suhkruroog on suurepärane võimalus säilitada kõik marja väärtuslikud omadused. Selleks, et säilitamine ladustamise ajal ei halveneks, hõõrutakse marju suurel hulgal magusainel (ideaalne suhe 1: 1) ja konserveeritakse püreest valades paksu suhkrukankrusega purkide, kattekihiga nailonist.
Koostis:
- suhkruroog - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Keetnuurus pestakse, kuivatatakse.
- Pühkige läbi sõela või suruge koos segistiga.
- Segage mass suhkruga ja ärge oodake, kuni kristallid hakkavad sulama, püree asetage steriliseeritud mahutisse, kuni see ei ulatu servani 2 cm kaugusele.
- Ülejäänud ruum täidetakse suhkruga, mis on kaetud nailoniga, külmkapis mitte rohkem kui kuus kuud.
Talvist lõhnakompoteet - retsept
Keetnuku, mille retseptid ei nõua spetsiaalsete koostisosade sisseviimist. Marjadel põhinevad joogid on maitsvad, lõhnavad ja väga kasulikud. Võite valmistada lihtsat komposti lihakooki ja suhkrut või täiendada teiste hooajaliste marjadega, mis saabusid selle kogumise ajal - näiteks maasikad.
Koostis:
- suhkruroog;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 400 g.
Ettevalmistus
- Marjad pestakse, kuivatatakse, täidetakse purki 2/3 võrra.
- Vesi, lahustage suhkur, keetke, küpseta 10 minutit.
- Lisage siirup marjad, katke kaanega ja pane steriliseerimiseks suurtes anumates vees.
- Kompott purki peaks keema 15 minutit.
- Tihendage jar tihedalt ja saatke ladustamiseks.
Pärlipuu pärl - retsept
Iga koka võib valmistada suhkruroomi moosid. Marjad jahvatatakse või lihvitakse läbi lihaveski ja suur hulk pektiini aitab asetada täitematerjali ilma geelistuvate koostisosade lisamata. Jelly jam muutub ladustamise protsessi, umbes kuus saab nautida suurepärast maitset magustoit õige paksu konsistentsiga.
Koostis:
- suhkruroog - 1 kg;
- suhkur - 1,2 kg.
Ettevalmistus
- Marjad läbivad lihaveski, kaetud suhkruga ja küpseta.
- Džemi keetmine ei tohiks olla vähem kui 20 minutit.
- Valage steriilsed mahutid ja tihedalt tihendage.
Jelly alates liivane - retsepti talveks
Keedusigelist valmistatud želee võib valmistada vastavalt moel valmistamise põhimõttele ilma želatiinita. Kuid usalduse pärast ideaalse tulemuse saavutamiseks on parem seda kompositsiooni lisada. Jelly on valmistatud purustatud marjadest või kontsentreeritud mahlast. Küpsetamise ajal on vaht vaja eemaldada, nii et tooriku konsistents oleks võimalikult läbipaistev. Järgmisel päeval saate proovida delikatessi.
Koostis:
- suhkrumais - 1,2 kg;
- suhkur - 800 g;
- želatiin - 20 g.
Ettevalmistus
- Loputage marju, pühkige läbi sõela või tõmmake mahl välja. Vala ½ spl, lisa 1,2 spl. vesi, kuumutage ja lahustage selles želatiin.
- Pange suhkur sisse. Keetke mass kuni 1/3 esialgsest mahust, eemaldades saadud vahu.
- Želatiini segatakse kogumassiga. Kuumutage keemiseni ja valage tankid üle. Tihend korgi suletud ja ladustatud.
Hommikukreem viinakreem
Mõõduka kasutamise korral on väga hea kasu kodalakeha Tinktuura. See parandab seedimist, suurepäraselt tugevdab immuunsüsteemi ja aitab võidelda külmetuse vastu . Muude eeliste hulgas on jookil väga meeldiv, küpsetatud maitse ja ere küllastunud värv. Tinkuktuuri saate valmistada viina või alkoholi lahjendamiseks kuni 40%.
Koostis:
- suhkruroog - 300 g;
- suhkur - 160 g;
- viin - 900 ml;
- vesi 250 ml.
Ettevalmistus
- Marjad pestakse, purustatakse mugavalt.
- Pange kartulipott purki, valage viina, segage.
- Katke tiheda kaanega, nõuda 5 päeva. Korda päeva loksutage purki.
- Suhkrust ja veest keedetakse siirup 5 minutit, eemaldades valge vahu. Jahutage toatemperatuurini.
- Lisage tüvi, lisage siirup, sulgege kaas ja asetage 5 päeva.
- Tinktuura läbilugemiseks filtreerige.
- Valage pudelidesse, tihedalt tihendage, säilitage jahedus.
Kuidas külmutada suhkrusiit talveks?
Keetnuku külmunud - toiduvalmistamise retsepte võib nimetada lihtsaks. Selle vormi valmistamiseks on olemas kaks võimalust - aeroobika marjad või kogu külm. Terve marju talvel saab kasutada erinevaid saiakesi, keedetakse kompotid ja lihtsalt süüa värskeid marju.
Koostis:
- suhkruroog - 1 kg;
- suhkur - 600 g.
Ettevalmistus
- Peske marju ja kuivatage hästi.
- Levitage ühte kihti anumasse ja pisut külmutage.
- Vala marja suhkrut, saatke fotoaparaadile täielik külmutamine.
- Üleviimine suletud anumasse.
- Kuumtöödeldud suhkruroog külmutatud suhkruga, mida hoitakse aastas külmutuskambris konstantsel temperatuuril.
Charlotte koos kuubikutega - retseptiga
Hommikukoorega kook muutub kahtlemata maitsvaks. Sellisel juhul võib taigna muuta magusamaks kui klassikalises Charlotte'i retseptis , mis muudab marja paksuse, tasakaalustades valmis maitse maitse. Toidu eriline maitse lisab taigna koostisele sidrunikoor ja vanilliin. Küpsetamise vorm sobib läbimõõduga 22 cm.
Koostis:
- suhkur - 1,5 spl.
- munad - 2 tk;
- jahu - 2 eset;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- koor ühest sidrunist;
- suhkruroog - 200 g.
Ettevalmistus
- Hoidke mune suhkrust kuni lopsakas.
- Viige vanilje, küpsetuspulber.
- Lisage jahu, sillutades sileda taigna.
- Vala tainas valuvormi, levitage lõhnatut ülevalt.
- Küpsetage 40 minutit 180 ° C juures.
- Vala kuum pirukipulber üleval.
Vareniki täisliha - retsept
Vareniki koos kuubikutega nagu kõik selliste armastajatega. Ükskõikse amatöörpüstina võib valmistada õrna, maitsetu ja mahlakad täidisega taigna, millel on olemas tõestatud retsepti põhitõdesid. Tasakaalustatud maitse jaoks lisatakse täidisesse suhkrut. Taigna saab valmistada vastavalt igale kontrollitud retseptile, ideaal on keefir.
Koostis:
- suhkruroog - 300 g;
- suhkur - 200 g.
- Tainas:
- keefir soe - 200 ml;
- sool, sood;
- jahu - 400-500 g;
Ettevalmistus
- Soojuses kefiris lisatakse naat, jäetakse 5 minutiks enne reaktsiooni.
- Viska soola, süstige jahu, segades sileda, tiheda taina, mis ei jää teie kätte.
- Tainas on 15 minutit soojenenud.
- Marjad pestakse, kuivatatakse.
- Jagage tainas väikestesse koogidesse, asetage üks lusikatäis kuubikujundist ja 1 lusikatäis suhkrut.
- Kinnitage servad, moodustades pelmeeneid.
- Keeda keetes veega 5-7 minutit.
- Serveeri vareniki hapukoorega või magusa toiduga.