Selline õunapüree on ideaalne alus erinevate magustoitude valmistamiseks, seda saab lisada pagaritootmisse, segada želatiiniga ja jätta külmkapisse. Tavaliselt lisandub sellele delikatessile traditsiooniliselt lisatud suhkrustatud piim suurepärase kreemja koorekastme!
Ida-kondenseeritud piimapulbrit kartuliputamiseks kodus valmistamiseks ei ole raske. Jah, ja pakutavate retseptide erikulud ei nõua. Peaasi, et suudate veenda kõige õhemaid lapsi sööma sellist suurepärast magusust.
Retsept õunapüreele kondenspiimaga "Nezhenka"
Koostis:
- õunad - 2,3 kg;
- vesi 115 g;
- kogu kondenspiim - 165 g;
- suhkur - 65 g.
Ettevalmistus
Kooritud ja seemnekastest puhastatud õunad lõigatakse viiludeks. Saada neile pannile, valage vähese veega, nii et viilud ei jääks põhjale ja pane see ahju. Tomi peal minimaalse soojendusega pool tundi, kuni see on pehme. Ärge unustage pidevalt oma teed! Kui õunad hakkavad keema, lisage suhkur, segage ja keedetakse. Valage kondenspiim ja maitse. Saate lisada rohkem suhkrut ja kondenspiima. Laske segu veel mõneks minutis kuumutada, seejärel segistage segisti maksimaalse ühtluse ja siledaks tekstuuriks ja levitage seda steriilsetes mahutites. Kinnitage kaaned ja asetage pintsli alla, kuni püreed täielikult jahtuvad.
Õunapüree "Nezhenka" hankimine
Maitsvat õunapüree "Nezhenka" saab valmistada ilma suhkru lisamata.
Koostis:
- õunad - 965 g;
- aurustatud piim - 1/2 jar.
Ettevalmistus
Puuviljad loputatakse hästi, lõigatakse väikesteks viiludeks, eemaldatakse tuumad. Saada see pannile, valage see veega. Küpseta kuni pehmed tükid, pärast seda, kui õunad jahutavad ja pühitakse need läbi sõela.
Selles etapis võite lisada kondenseeritud piima. Pange kauss ahju uuesti ja kuumutage, segades. Pange kuum kartulipuder väikeste purgidesse. Steriliseerige püree 10 minuti jooksul suurte anumatega, mis täidetakse kartulipõhja keemispunktiga veega. Pange tihend ja saatke jahtuge, keerates tagurpidi.
Kuidas maitsta õunapüree "Nezhenka" talveks?
See retsept ei sisalda kondenseeritud piima. Kuid põhikomponendid siin on piim ja suhkur, mis on kondenseeritud toote suurepärane asendaja.
Koostis:
- õunad - 950 kg;
- suhkur - 430 kg;
- piim - 800 ml.
Ettevalmistus
Sellise püree ettevalmistamine on väga lihtne. Puuvilju tuleks koorida ja koorida, loputada jooksva vee all. Saada see pannile, puista ära suhkur ja vala piima. Minimaalse kuumuse korral küpseta paar tundi. Saadud mass segatakse segisti või pühitakse läbi sõela. Pange see uuesti tulele, oodake, kuni see keeb, küpseta 10 minutit. Valage kuumad purustatud kartulid steriliseeritavatesse purkidesse, pitseerige need, pöörake ülakeha ülespoole ja saatke need eneses steriliseerimiseks ette.
Selle püree "Nezhenka" peamine eelis on see, et kui võite seda võiga, saate kooki jaoks huvitavat koort.
Koorega õunupüree "Nezhenka"
Selline püree sobib ideaalselt kasutamiseks magustoitude kreemide baasil. Kreem võtab kõige rasva, nii et õunapüree muutub palju suuremaks ja pehmemaks. Selline püree ei sobi talve hoidmiseks, kuid see on väga kerge süüa.
Koostis:
- õunad - 750 g;
- vesi - 25 ml;
- koor 33% - 55 ml;
Ettevalmistus
Segage seemned ja kooritud õunad, lõigake väikesteks viiludeks ja saatke mikrolaineahjus sobivasse mahutisse, valage veidi vett ja jätke tükid maksimaalse võimsusega, et neid valmistada, kuni nad pehmendavad. Kui tükid muutuvad pehmeks, siis oodake, kuni need jahtuda, valage koor ja pühkige kõik kuni maksimaalse ühtlikkuse ja õrnuseni. Kui soovite rohkem magusat kartulit, lisage oma maitsele suhkrupulber.