Kokkupandud piim - magusus on universaalne ja aeglaselt testitud. Hea kondenseeritud piim võib olla koor, biskviit või küpsised, on hea lisada jäätist, piimakooki, lihtsalt süüa eraldi või leiva viiluga. Probleemiks on aga see, et supermarketite riiulitel on mõnikord raske leida kvaliteetset ja ohutut toodet ning selleks, et kaitsta teie perekonda ostetud kondenseeritud piima soovimatutest koostisosadest, siis ütleme teile, kuidas teha kodus valmistatud suhkrut piimast ise.
Kuidas kondenseeritud piima kodus valmistada?
Alustuseks selgitame välja koostisosad, neist on ainult kaks - piim ja suhkur. Piim kondenspiimale on parem valida kogu; lehm, kitk või kuiv - pole oluline, peamine asi - looduslik. Suhkru puhul on kõik lihtsamad: pulbrina on mugavam kasutada, kuid sobib ka suhkru suhkur, kuid rohkem maitse ja lõhna saab valada veidi vanilli suhkrut.
Kontsentreeritud piima keetmine on emailimisel mugav, et mitte põletada ja segada toiduvalmistamise ajal vutiga või puidust spaatliga. See on kõik nüansid, nüüd saate ette valmistada.
Koostis:
- piim - 1 l;
- suhkur - 500 g;
- või - 50 g.
Ettevalmistus
Väikeses kastmes segage piim suhkrupulbriga või liivaga ja asetage see tulele. Las suhkur lahustub ja kui see juhtub, lisage võid. Tõstame tuld keskmisele ja oota - segu peaks keema. Ärge unustage pidevalt segada, kondenseeritud piima küpseta kümme minutit. Vaatamata vahuse rohkusele ei vähenda tulekahju. Valmis kondenspiim on esmalt vedel, kuid pärast kiiret paksenemist.
Kuidas valmistada piimapulbri kondenspiimat kodus?
Võite teha head kondenspiim piimapulbrist, peamine asi - pöörata tähelepanu selle kvaliteedile ja vältida köögiviljade asendajaid.
Koostis:
- vesi või piim - 1 ½ st;
- kuivatatud piim - 1 ese;
- Või - 2 spl. lusikad;
- suhkrusiirup - ½ st.
Ettevalmistus
Segage vett ja kuivatatud piima, lisage võid. Pange segu ahju ja oodake keemist, niipea kui see algab - lisage suhkrusiirupi, suhkrupulbrit või liiva ja laske keskmisel temperatuuril pakseneda, ilma segades segades. Lase kondenspiimil jahtuda ja serveerida oma lemmik magustoitudega.
Kodus keedetud kondenseeritud piim erineb hoopis oma loodusliku piima maitsest ja vedelast konsistentsist. Proovige seda retsepti küpsetada ja olete tagatud, et ei tagastata ostetud toodet. Hea söömine!