Kui olete täiustatud kondiitritöötaja, kes soovib veeta mitu tundi mitte ainult kooki enda valmistamiseks, vaid ka selle kaunistamiseks, siis sobivad suhkrutõrje kaunistused täiuslikult teie magusate meistriteostega. Selles materjalis avame teile mitte ainult pitsist valmistatud retsepti, mis on piisavalt paindlik, et ümardada kooki ümbermõõdud, vaid ka jagada pitsmustrite moodustamiseks meistriklassi spetsiaalsete silikoonvormide abil.
Retsept elastne ariesi jaoks pitsid kodus
Peamine erinevus tavalise suhkruga glasuuride pitsist on see, et see säilitab oma pehmuse ja liikuvuse teatud aja jooksul, võimaldades teil pitsi meelevaldselt välja panna, tuues peaaegu igasuguse kuju.
Pitsist valmistamist saab teha käsitsi, kuid võid osta valmis segu spetsialiseeritud kondiitritoodete kauplustes ja lahjendada veega. Me elame esimesel võimalusel.
Koostis:
- vesi 120 ml;
- tyloza - 1 spl. lusikas;
- pulbristatud suhkur - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- kuiv munavalge - 1/2 tl;
- vedel glükoos - 1/2 tl;
- glütseriin - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Enne paindliku aasia tegemist pitside külge, keetke vesi ja lahustage selles tlloos. Jahutage segu kokku, kuni moodustub selge geelistatud mass, seejärel lisage sõelutud suhkru pulber, tärklis ja kuiv munavalge. Seejärel valage glütseriiniga glükoos ja segage kõik koostisosad kokku. Aasia ettevalmistamine pitsi jaoks on lõpule jõudnud, võid soovi korral segu täiendada toiduvärviga.
Lace for aysing kook - meistriklass
Olles käsitlenud segu ettevalmistamist aisinguks, jätkame seda, kuidas muuta selle vormitud mass õrna pitsini. Valmistamiseks on kaks võimalust: saate ladustada ennast kannatlikkusega ja pitsid käsitsi pühkida või säästa aega ja närve, ostes spetsiaalse silikoonist vormitud matt pitsiga ja plastikust spaatliga.
Enne vormi täitmist aasiaga, määrige taigenõli tilkaga, püüdes täita kõik sooned. Paigaldage aasing õhuke lint ühel õlarihmadel. Paigalda spaatliga paralleelselt sõrmkübaraga ja tõmmake seda veidi vajutades vastasservale.
Pärast 8-12 tundi eemaldage õrnalt mustrit hallitusest.
Soovi korral võib pitsi enne kooki kinnitamist lõigata.