Toote värskus on suures osas rippuvad nende hoidmise tingimustest, mis enamiku jaoks on kombineeritud vastavalt kahele lihtsale tingimusele: kuivus ja külm. Kaasaegsed külmikud suudavad neid pakkuda. Tundub, et küpsetamiseks on need tingimused sobivad, kuid mitte alati. Samal ajal on selgelt võimalik vastata, miks külmikus ei ole võimalik salvestada, vähesed inimesed saavad seda teha.
3 põhjust
Külmhoones hoidmiseks tuleb küpsetamist ettevaatlikult käsitleda mitmel põhjusel:
- See imab hästi lõhnu, sealhulgas liha ja kala. Supp ei ole väga maitsev leiba hõivamiseks, toores mereannid lõhnavad.
- Niiskuse aurustamisel jääb kleepuma ja hallitusseened, seetõttu on see tihedalt pakitud ja isegi külmikus kahjustub.
- Valmistatakse hüppeliselt. Kui paned küpsetamine liiga lähedale teiste toodetega, võib see hävitada.
Seega võib leiba hoida külmkapis, kuid ainult ühel riiulil, millel on sama nõrk või mitte lõhnatu toiduaine või külmkapis. Samal ajal on võimalik leiba pakendada ka kotis, isegi kudede kotis, mis kõige tähtsam - õhu juurdepääs.
Kas külmkappi või pagarituba?
Kui on olemas võimalus küpsetada ühte ruumi koos lõhnaga nõusse või tootega, ei saa lehte külmkapis hoida. Sellisel juhul on parem hoida maja leiba ostmist. Vali see eelistatavalt kõigepealt funktsionaalsuse ja mugavuse mõttes ja alles siis - välimuselt, sest seda tuleb vähemalt kord nädalas pesta / pühkida. Praktiliselt kõik on metallist plastist või valmistatud mis tahes materjalist, kus on auke ventilatsiooniks.
Kokku, kui palju võite leiba hoida külmkapis, nii palju - ja leibas. Peamine kriteerium on õhu juurdepääs ja mitmete tugevalt lõhnavate roogade puudumine. Selleks, et toode oleks pikemaks ajaks värske, on soovitatav ka lõigata keskelt ja ühendada ülejäänud poolid lõigatud kohas, nii et seda ei lahustata.
Kas leiba hoidmine külmikus on kahjulik?
Ainult siis, kui see on juba hakanud halvenema, vormitud või alles hiljuti ahjust. Mõnda tüüpi küpsetamine on täiesti keelatud paigutada külmikutele, sest need võivad liiga karmistada.