Keedetud kana on lihtne, kuid rafineeritud roog, traditsiooniliselt peetud üheks parimaks õlle suupisteks. Tavaliselt vähitakse vähki (täielikult) keedetud soolases vees, mõnikord koos teiste koostisosade (valge või roosa vein, kuivatatud vürtsid, aromaatsed juured ja maitsetaimed) lisamisega.
Mõelge vähiliste korralikult.
Selle suupiste ettevalmistamisel on teatud kitsus, nii et rääkida, kitsas hetk: selle valmistamiseks, paraku, on parem, elada. Me selgitame, miks vähktõbedet toodetakse elus. Teadlikud inimesed väldivad söömist loomadelt, kelle saba on söögikorda vahetult valmistatud - see märk ütleb meile, et nad olid juba surnud ja pärast nende surma algab nende kehas väga kiiresti toksiinide kogunemine ja võib tekkida mürgistus . Värskelt tõmmatud karbid on saba saba.
Kui kaua krabad langetada?
Mitte igaüks ei tea, kui palju minutit vähki valmistada. On selge, et suuri eksemplare keedetakse rohkem, kuid tavaliselt vähki küpseta 5-10 minutit - mitte enam, muidu liha muutub maitsetuks.
Kuidas süüa eluvat kana on juba üsna selge. Loomulikult tuleb neid kõigepealt põhjalikult pesta ja parem - puhta jooksva vee all. Maitset parandama pestud vähid võib poolest tunni jooksul asetada looduslikesse täispiimidesse. Pärast sellist protseduuri muutub liha eriti mahlakaks ja õrnaks. Nüüd leotatakse loomade piimas jälle hoolikalt külma jooksva veega ja võib keeda vees nagu tavaliselt. Mõned gurmaanid soovitavad enne küpsetamist eemaldada jõevähi soolestikku ja kõhtu, et vabastada lihast vähimatki kibeduse tunnused. Seda tehakse järgmiselt: pöörake vähki selga, haarake kaks sõrme ja eemaldage õrnalt mao ja sooled pöörlevate liikumistega. Ettevaatust elusate limuste küüntele saab kinni haarata elastsete ribadega.
Kuidas külmunud langetada?
Müümisel mõnikord näete külmutatud langet. Võid süüa ja selline, kuigi ikkagi on parem süüa värskena. Peamine tingimus: peate olema kindel, et vähid külmunud elus. Jällegi, korralikult külmutatud vähil on saba painutatud. Ja siis kõik on lihtne: külmunud külmutatud langet külmas vees külmunud ja külmunud, samuti elus. Kui söögikordad on pärast toiduvalmistamist sirged - viska.
Kuidas keedetud langetada?
Kui sa sööd rohkem kui sööte, hoidke allesjäänud parimad külmkapis tihedalt suletud pakendis, täitke laht täielikult soolveega, milles neid keedetakse. Selle saavutamiseks on hea mõte soolvee valmistamiseks veidi soolsem - mõtle sellele ette. Saate salvestada ainult ühe päeva.
Vera vähid
Valge veini vähid on retseptid mitte-kohalikeks ja väga rafineeritud.
Koostis:
- keskmise suurusega vähkkasvajad -10-12 tk;
- lauavaluv vein (või vermuti) - 200-250 ml;
- nisujahu kõrgekvaliteetne - 1 tl;
- Provuaalsed maitsetaimed - maitse järgi;
- taimeõli (eelistatavalt oliiv) -2 spl. lusikad;
- looduslik või - 20 g;
- sidrun - 0,5;
- lahe lehed - 5 tk;
- eri liiki pipar-herned -5-8 herned;
- gvozdichka - 2-3 pungad;
- erinevad rohelised - mõned paelad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kuumutage segu 1 liitrist soolast veest ja valget veini, leelise lehti, piprakuid ja nelikuid. Peske hoolikalt tuhksu ja keedetakse kuumutades 8 minutit. Valmis vähki ekstraheeritakse ja pannakse tassi.
Toidul serveerime rohuga rohusöötajatega rohusöögi ja puistake sidrunimahlaga. Kastmele pakutakse eraldi. Selliseks maitsvaks roogiks sobib ideaalselt igale kergele lauaveinile, pimedale või kergele õllele.