Šokolaad on rõõmuhormooni allikas, nii et kui meeleolu on nulli - mõelge, kuidas teha näiteks šokolaadikreemi või lihtsalt süüa šokolaaditükki. Kui soovite lohistada ennast, võite osta valmis küpsise või vahvlikoore lähimasse supermarketilt ja teie mure on ainult see, kuidas valmistada kooki jaoks šokolaadikreemi ja koguda magustoitu.
Kontsentreeritud piimast valmistatud lihtne šokolaadikreem
Koostis:
- must šokolaad vähemalt 56% kakao - 2 100 g kilega;
- kondenseeritud piim - 1 purk;
- õli "Talupidaja" - 100 g.
Ettevalmistus
Pange õli emaljakaussi ja asetage see veevanni (keevas vees). Kui see sulab, lisage veidi šokolaadi, segage pidevalt, et segu oleks ühtlane ja homogeenne. Kui saate kuuma šokolaadi massi, eemaldage kaust plaadist ja õhuke küpsetus, jälle pidevalt segades, valage kondenseeritud piima. Jahutage koort ja võite neid maitsestada koogid, koogid, võite lihtsalt süüa näiteks kreekerite või küpsistega.
Kuidas valmistada šokolaadi kastust?
Koostis:
- 10% rasvasisaldusega koor - 500 ml;
- muna - 4 tükki;
- suhkur - umbes 180 g (150 kuni 250 g);
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- šokolaad - 1 plaat;
- õli "Talunik" - 180-200 g.
Ettevalmistus
Esmalt eraldame munakollased. Me lihtsalt eemaldame valgud. Suhkru kogus on näidanud suurt erinevust mitte juhuslikult: olenevalt sellest, väga magus koor, mida soovite saada või mitte, võib varieeruda. Vürtsige tükke tärklis ja suhkur, kuni mass muutub palju kergemaks. Koor soojendatakse umbes 60 kraadini, seejärel lisatakse õhukese küpsetamise teel jämesoolde. Segatakse kuni homogeensuseni ja seejärel hakatakse koort soojenema (seda ei tohi seda teha avatud tulega, vaid veevannil), segades pidevalt umbes 10 minutit. Kui see hakkab paksenema, lisage sulatatud šokolaad (eelistatavalt ka veevannis). Võite kasutada kas musta šokolaadi või valget värvi. Koori maitse on muidugi täiesti erinev. Kombineerides šokolaadi koorega, laske mass jahtuda ja seejärel võta see, järk-järgult järk-järgult sisse pehmendatud (mitte sulatatud) õli. Paks ja suurepärane koor on valmis.
Kui šokolaadi pole, saate teada, kuidas valmistada kakaod šokolaadikreemi. See ei ole eriti raske. Lihtsaim versioon sellist ravimist on lihtsalt piitsa paks hapukoor koos suhkru ja kakao.
Kuidas valmistada šokolaadjuustukreemi?
Koostis:
- kakao - 3-4 tk lusikad;
- hapukoore 30-35% rasvasisaldus - 250 g;
- koor juust - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 1 klaas.
Ettevalmistus
Pange kõik kausi koostisosad ja peksid segisti madala kiirusega, nii et mass muutub ühtlaseks, kuid mitte keerdunud. Võite seda koort šokolaadiga teha - lihtsalt võta kakao ja pulbri asemel 2 musta šokolaadi baari 100 grammi, sulatage veevanni ja jahutage, segage hapukoore ja juustuga.