Pumpkin on tõeliselt ainulaadne köögivilja, millel on palju tervendavat omadust. Selle pulp sisaldab rohkesti väärtuslikke aineid:
- C-vitamiin - külma aastaajal tervise säilitamiseks;
- B-rühma vitamiinid aitavad eemaldada väsimust, ärrituvust, unetust, puhastada akne nägu, tugevdada küüneid, anda sära ja siidised juuksed;
- vitamiinid A ja E takistavad kortsude enneaegset ilmumist;
- väga harva K-vitamiin - soodustab vere hüübimist;
- T-vitamiini ei leita sageli ka teistes köögiviljades. See on huvitav neile, kes püüavad kaalust alla võtta, sest see aitab rasket toitu imada ja seega hoiab ära rasvumise;
- seas kasvatatud kõrvits on rauasisalduse meister. Seetõttu on kõigil, kellel on kõrvits, laual sagedane külaline, kellel on hea ilme ja alati on suurepärane meeleolu;
- Pumpkin mahl on kasulik meeste tervise ja seksuaalsuse säilitamiseks;
- Kõrvitsaseemned on ammu kuulunud armastuse poisist.
Arvestades kõiki eelnimetatud küsimusi, tekib loomulik küsimus: kuidas korvitsat korrektselt säilitada.
Vaatame mitmeid võimalusi selle väärtusliku köögivilja päästmiseks.
Kuidas maitsta kõrvits oma talus talvel?
Kui olete oma maal kasvatanud kõrvitsa, tuleb selle ohutuse eest hoolitseda kuni kevani. Selleks eemaldatakse see voodist septembrikuu keskel kuiva ilmaga, eelistatavalt enne esimesi sügisäga. Pumpkin on põõsas koos väikese juurviljaga, mis peaks olema kuiv ja jäik.
Pediküüli jaoks on parem mitte võtta, eriti suurtes ja rasketes puuviljades, sest see võib puruneda, ja purustatud kohast võib alustada taimede lagunemise protsessi. Pumpkin, valmistamiseks ladustamiseks, kuivatatakse päikese käes nädalas. Kui korjamise ajal hakkab kõrvitsa pinda kriimustuma, saab neid soonte ja madalate kriimustuste abil paraneda, pannes neile bakteritsiidsed plaastrid. Kuivatage kuivas kohas, kaitstuna niiskuse eest. Kui kõrvitsa koor kõvendub, viiakse puuviljad kuivale ja tumedale hoiustamiskohale soovitud temperatuuriga 15-20 kraadi.
Kuidas koristanit korvitsa maitsta?
Linna korteri poodides on täispuidud puuviljad täiuslik küpsus 1-2 kuud ja täiesti küpsed. Talvekuudel on kõrvitsa jaoks nurgas seatud pimedas sahtlis, kus päikesevalgusele ei pääse.
Aeg-ajalt tuleks puuvilju kontrollida. Kui on mädanemise märke, lõigatakse kahjustatud piirkonnad tervedesse kudedesse ja viilud põletatakse küünla leegi abil. Kärbitud puuvilju tuleb kõigepealt süüa.
Kuidas pügada kõrvitsa?
Lõika kõrvitsa liha saab külmkapis panna mitu nädalat, kuid mitte enam, vastasel juhul hakkab mädaprotsess algama ja toode tuleb ära visata.
Pikema säilimise tagamiseks lõigatakse tükkideks korvits, kuivatatakse hoolikalt, pakitakse 300-600 g suurustes partiides kilekotti ja saadetakse külmutusseadmele. Pakendid tuleb pakendada võimalikult tihedalt ilma õhumullideta. Traditsiooniliste kilekottide asemel võite osta poest külmutamiseks spetsiaalseid kotte ja plaate.
Talvel vajaduse korral sulatatud kõrvits sulatatakse mitmel viisil:
- külmkapis umbes 10-12 tundi;
- toas - 4-5 tundi;
- mikrolaineahjus või ahjus;
- sooja või kuuma veega kausis, vältides samal ajal külma toote pakendisse sisenemist vette.
Olles õppinud lihtsaid reegleid, kuidas säilitada kõrvitsat talvel, saate endale ja oma perele pakkuda suvist kasulikku ja väärtuslikku toodet, valmistades kõrvitsa ahjus või muul huvitaval viisil.