Hapukoores küpsetatud jänes on tõeline pidulik toit, mis üllatab kõiki külalisi mitte ainult selle õrna maitsega, vaid ka unustamatu aroomiga! Selle nõude ettevalmistamine on väga lihtne ja lihtne. Ära usu mind? Seejärel kaalutlege teiega mõningaid originaalseid ja lihtsaid küüliku hapukoorega retsepte ja näete iseennast.
Küülik hubases kreemis varrukas
Koostis:
- rümba küülik - 1,5 kg;
- hapukoor 20% - 400 ml;
- küüslauk - 4 nelk;
- oliiviõli - 100 ml;
- või - 50 g;
- valge kuiv vein - 200 ml;
- Kuivatatud basiilik - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas küüliku hapukoorega süüa? Võtame küüliku rümp, roogitud, pestud, lõigake see mitmeks väikesteks tükkideks ja asetage külmkapis jahedamiseks liha 45 minutit. Vahepeal valmistame marinaadist: küüslaugu pange nõusse, lisage soola, maitsestama vürtse, valage veidi oliiviõli ja segage kõik põhjalikult. Me võtame liha ja pane see marinaadist mahutisse, kaetakse kaust kaanega ja jälle eemaldame küüliku külmikus marinaadiks.
Niipea kui liha on hästi marineeritud, võtame selle külmkapist välja ja pange õrnalt õli pannil, kuni moodustub kuldkoor. Seejärel lisage natuke kuiv valget veini, hapukoore, segage hästi ja hautatud umbes 10 minutit. Seejärel võtke hülsi küpsetamiseks, liigutage meie liha hoolikalt ja asetage nõus eelkuumutatud 200-kraadise ahju juurde umbes 1,5 tundi. Hakkame küülikut ahjus küpsetatud hapukoorega, köögiviljade ja klaasi valge kuiva veini klaasiga.
Retsept hapukoorele küülikule
Koostis:
- rümba küülik - 1 kg;
- sibul - 3 tk;
- või - 50 g;
- sealiha - 40 g;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- tomati - 3 tk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küüliku hapukoore valmistamiseks puhastame esmakordselt sibulad ja tükeldame neid poolitustega. Minu tomatid kuivatatakse ja lõigatakse viiludeks. Seejärel loputage põhjalikult küüliku rümpa, puistake soola, pipart maitsta ja asetage õlitatud küpsetusnõel. Altpoolt üritame liha hapukoorega määrida ja panna sellele sibula rõngad. Me paneme eelnevalt kuumutatud ahju vormi 200 kraadini ja küpsetage 1,5 tundi. Niipea, kui liha on valmis, vesi see moodustunud rasvaga, puista see peeneks hakitud rohelisteks, kaunista see tomatitega ja serveeritakse seda lauale.
Küülikutega hapukoor koos seentega
Koostis:
- küüliku rümp - 600 g;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- hapukoor - 150 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- kartul - 7 tk;
- kuivatatud rosmariin - 1 teelusikatäis;
- valge kuiva vein - 100 ml;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii võta kõigepealt liha: lõigake küülik filmist, asetage see basseini, valage külma vette, lisage sidrunimahl, äädikas, rosmariin ja jätke mõni tund. Siis võtame marinaadi rümba, lõigatakse suurteks tükkideks ja hõõrutakse koos soola, pipra ja ürtidega. Küüslaugu pressitakse, kartulid puhastatakse ja lõigatakse väikesteks plokkideks ja seened - õhukesed plaadid.
Sama õrnalt on hapukoorekastmes hautatud küülik või õlut küülik , proovige neid retsepte kindlasti ja naudi kena söögiisu!