Kurgid on populaarne liharoog, mida tavaliselt pannakse keedetud. Aga täna ütleme teile, kuidas panna ahjus sealiha . Selle töötlemisega tundub, et liha on palju mahlakas, pehmem ja pehmem, ja kui te seda täidate juustu, sibulaga ja majoneesiga, siis on teie laual fantastiline püha roog.
Trühvlid ahjus tomatite ja juustuga
Koostis:
- sealiha sisefilee - 600 g;
- keskmised tomatid - 2 tk;
- värsked rohelised;
- vürtsid;
- juustu kõva 90 g;
- majonees ei ole rasvane - 3 spl. lusikad;
- pirn - 1 tk
Ettevalmistus
Katke pann õli ja lehed kooritud ja hakitud sibul ühes kihis. Liha lõigatakse väikesteks viiludeks, kergelt peksitakse ja maitsestatakse vürtsidega. Jaotage sealiha tükid üle sibulaga ja katke väike kogus majoneesi. Tassi peal lisage tomati viilud, puista riivitud juustu ja rohelistega. Saadame panni kuumutatud ahju ja tuvastame umbes pool tundi. Valmistatud karbonaad serveeritakse lauale mõne garnisega.
Küpsetada sealiha retsepti ahjus
Koostis:
- sealiha - 900 g;
- juust - 80 g;
- Bulb suur - 1 tükk;
- majonees - maitsta;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nii valmistame esmalt liha: lõigake jäägid, pühitakse see rätikuga ja viiakse lõikelauale. Seejärel lõigake liha 4 tükki, vajadusel lõigake rasvakiht. Seejärel sulgege sealiha kilega ja võta see kõikidest külgedest välja spetsiaalse haameriga. Nüüd puista maitse vürtsid ja pane viilud plaadile. Puhame sibulat ja peeneks hakkame seda. Sügaval plaadil asetatakse riiv ja hõõrutakse juust.
Nüüd võite meie kärpida. Selleks pann on kaetud fooliumiga ja levib selle pinna taimeõliga. Sealiha tükid levitada viilutatud luchok ja maitsestama majoneesi.
Liigutades kergelt liha fooliumile ja puista see rohke juustuga. Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi tööle ja paneme pannile karbonaadid. Küpsetage nõusse 35 minutit, kuni see on valmis. Selle aja jooksul hakkab liha põhjalikult küpsetama ja täielikult imenduma sibula aroomi ning juust sulab ja moodustub ilus ja isuäratav kuldkoor. Ettevalmistatud toiduga võtame küpsetusplaadi ahjust välja ja eraldage sealiha nibud õrnalt fooliumist. Paigaldage liha plaatidele ja serveeri soojas keedetud kartuliga või värskete köögiviljade salataga. Ja originaalsemaks toitmiseks pannake hakkliha salati lehtedele ja kaunistage tilli viadudega. Joogina on mis tahes kuiv vein täiuslik.
Küpsetage seeni ja juust ahjus
Koostis:
- sealiha sisefilee - 600 g;
- värsked šampinjonid - 250 g;
- hapukoor on madala rasvasisaldusega - 80 ml;
- juust - 120 g;
- pirn - 1 tükk;
- palsamäädikas - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja kergelt mõlemast küljest peksma, toiduplaadi pakkimine. Siis
Ja seekord valmistame seeni: me töötleme, keetame neid, tühjendame vett ja lõigake need väikesteks tükkideks. Järgnevalt prae seeni, hakitud sibulaga. Nüüd valatakse hapukoore köögiviljadele, lisatakse soola ja hautatud 20 minutit. Vorm on määrdunud võiga, levib karbonaad, puista neid väikese koguse veega ja küpsetage ahjus umbes 15 minutit. Kui aeg on möödunud, võtke hoolikalt liha, tühjendage liigne vedelik ja asetage seeni ja hapukoor peal. Säilitame tassi riivitud juustuga ja saatke see veel kümneks minutiks ahju.