Pasta on sama toit, et iga hea koduperenaine peaks suutma süüa. Ja kui olete uues toiduvalmistamises või soovite lihtsalt oma oskusi selles valdkonnas parandada, kasutage allpool olevaid retsepte. Nõu ettevalmistamine ülaltoodud soovitustega tagab teie röövloomade edukuse ja raevide ülevaated.
Kuidas valmistada karbonaadi pastaid kodus?
Koostis:
- spagetid - 345 g;
- peekon - 215 g;
- munakollased - 3 tükki;
- Parmesan - 80 g;
- juust pecorino romano - 60 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- värskelt jahvatatud pipar must ja suur sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Karbonara ettevalmistamine kiiresti ja tulemus on lihtsalt uimastamist. Tegelikult valmistame üheaegselt tassi spagetid ja kastme aluspõhjaga. Kui pasta makarett kuumutatakse kastrulis, lõigatakse õhukesteks viiludeks, seejärel väikesteks peekoni ribadeks ning puhastatakse ja hakitakse küüslauguhammasid. Spagetid valatakse keevasse hästi soolveelisse ja keedetakse minuti võrra vähem, kui tootja soovitab toote pakendil. Ilma aja kaotamata prae peekonist viilud praadimispagasse kuni punaseks, seejärel lisage küüslaugu mass, soojendage see kõik ühe minuti jooksul ja eemaldage see tulelt. Me grillime parmesani ja pecorino melonitäidisega ja tükeldame seda kollasesse kaussi.
Kui spagetid on valmis, viskame selle tagasi sõelale, laske sellel äravooluks, siis paneme selle kastruni, täitke see juustu ja jämesoolade seguga ja levitage ka roosakas peekonit. Segage kõik ettevaatlikult ja kohe serveerituna soojendatud nõusse lauale, maitsesin tassi heldelt värskelt jahvatatud musta pipraga.
Kuidas maitsta pasta Bolognese itaalia keeles?
Koostis:
- spagetid - 315 g;
- hakkliha - 215 g;
- hakkliha - 215 g;
- sibula pirn - 80 g;
- porgandid - 90 g;
- ilma maitseeta oliiviõli - 30 ml;
- seljari varras - 1 tükk;
- tomatid nende mahlas - 380 g;
- Parmesani juust - 55 g;
- küüslaugu hammast - 3-4 tk;
- värskelt jahvatatud pipar must ja suur sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selle toiduga peamine koostisosa on aga nagu mis tahes muu pasta, kaste. Bolognese ettevalmistamiseks valmistage esmalt köögiviljad. Pane väike kooritud pirn ja porgandid ja hakitud selleriga vars. Liigutage köögivilja mass seibis või pannil, kuni see on pehme, pritsides natuke oliiviõli. Eraldi pannil pannakse röstitud koor sega kokku sealiha ja jahvatatud veiseliha, seejärel levitame taimele taimse massi, tomatid mahlasse, kuumutatakse keemiseni, katta konteiner kaanega ja lasta sellel sisu tund aega. Pärast kastme valmistamist lisame sellele puhastatud ja pressitud küüslauguküünlad, valage vajaduse korral see pipar maitsta ja segage.
Umbes kakskümmend minutit enne Bolognese ettevalmistamise eeldatavat lõpetamist seadisime spagetid valmistama. Valmisolekul (pasta peaks olema üsna vähe küpsetatud), ühendada need filtrisse või nõusse, laskma äravoolu teha, kohe plaatidele asetada, täiendada kastmega bolognesega ja riivitud Parmesani juustuga.
Kuidas valmistada pastaid mereandidega?
Koostis:
- spagetid - 395 g;
- mere-kokteil või mereandide segu - 495 g;
- kreem - 310 ml;
- šalottide sibulad - 90 g;
- maitsestamata oliiviõli - 40 ml;
- muskaatpähkel muskaatpähkel;
- basiilikuga kuivatatud ja värske;
- küüslauguvastased hambad - 2-3 tk;
- Värskelt jahvatatud must pipar ja suur sool.
Ettevalmistus
Selline pasta valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Kuigi vesi keeb ja süüa spagetid, valmistada kastmes. Sel juhul kasutame mereandide baasi. Kõigepealt viimistlesime mustade šalottide ja küüslaugu erega aroomi, siis vala koor, valage praepannide sisu, pipra ja jahutage mustsõõrmehaga ja basiilikuga kuivatage. Nüüd pannakse mere-kokteil või meelevaldne segu mereannidest, soojendatakse kokku kolm kuni viis minutit, pärast mida me levitame valmis spagetid, visates need eelnevalt kolbi, segades, levitada nõusse plaatidele ja serveerida, lisades värske basiiliku lehti.