Pähklipuu Pühap Pähklipuuga osutub väga maitsvaks, kuigi kogenud kokad on veendunud, et parimat sööki peaks keema valmistama ainult malmist potti. Kuid ainult tingimusel, et praadimispann peaks olema valmistatud ka malmist, see materjal eraldab kuumust ja tass paksub aeglaselt põletamata, vajab värsket liha ja riisi pestakse mitu korda.
Kuidas valmistada plovat kanaga?
Pühvipalli kana on Pilaf saanud Usbeki kööki, kuigi alguses valmistati see ainult kazanisse. Spetsiaalne maitse võib olla korralikult korjatud küüslauguga ploofi jaoks:
- Zira või köömne on täidetud erilise aroomiga.
- Barberry suurendab happesust ja neutraliseerib rasva.
- Küüslauk tugevdab suukuivat lõhna.
- Safran või kuldkollane annab kuldse värvi.
Et muuta söömine lahti, tuleb riisi pesta mitu korda, kuni vesi on puhas. Koogid nõuavad basmati - kleepuvat klassi. Kui lisate kuivatatud puuvilju, tuleb neid keeta veega tõmmata. Plovi jaoks teostab ainult suurte külgedega pott.
- Sibul tükeldatud keskmise kuubikutega ja porgandid - õled.
- Kana lõigatakse suurteks tükkideks, muidu keeb ja sealiha on piisavalt väike, et oleks hea aeg pühkida.
Pasta pudru kanafileega
Kõige kiiremini püülipalaf kana praadimis pannis - filast, praetud mõne minuti jooksul. Säästlikud koduperenad ostavad kana rinnat pärast liha lõikamist, seda saab kasutada puljongiks. Liha on madala rasvasisaldusega, kolesterooli madal, sobib hästi platsi ja šašlõikavesi jaoks. Ainuke negatiivne külg on kuivatam kui teised kana osad.
Koostis :
- filee - 1 kg;
- õli - 150 ml;
- riis - 850 g;
- porgand - 1 kg;
- sibul - 2-3 tükki;
- rosinaid - 50 g;
- küüslauk - 2 pead.
Ettevalmistus
- Lõika liha, praadige seda.
- Lisage sibulad, läbige 5 minutit.
- Lisage tükeldatud porgandeid, keetke 10 minutit.
- Vala vett, lisage küüslauk, rosinad ja vürtsid.
- Keeda 10 minutit, asetage riis.
- Lisage keeva veega, segage.
- Kuivatage kana rinnatükiga plakat, kuni see on valmis lihvima.
Põdranafilee aurutatud riisi kana
Põdupaika Pilaf on mugavam aurutatud riisist valmistada, see jõuab kiiresti seisundisse. Samuti on see kasulik veresoontele, eemaldab räbu, hoiab ära kolesterooli laigud. Parem on kasutada rafineeritud õhtusöödaõli, saate parandada rafineeritud maitset, kaltsineerides seda pirniga.
Koostis :
- kana - 700 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- riis - 0,5 kg;
- küüslauk - 5 koik;
- õli - 100 ml;
- baarium - 2 tl;
- zira - 2 tl;
- paprika segu - 1 tl.
Ettevalmistus
- Keetke õli praepannile, lisage hakitud liha, praadige.
- Sibul ja porgand hakkliha, lisa lihale, pühkige 5 minutit.
- Pange vürtsid, küüslauk, riis, segage.
- Vala vett, hautatud 40 minutit.
Ploaf pruunis riisist kana
Pruulise riisi kasutamine on palju kasulikum. Sellel teraviljal ei ole kestad, see on maetud, see säilitab kasulikud kliid ja toitaineid, parandab seedimist, eemaldab kõrvetised, puhastab keha, sobib liigestele. Pliafi koos kana pealispük sisaldab muu Bulgaaria pipraga ja zirale pannakse pinch.
Koostis :
- riis - 250 g;
- liha - 0,5 kg;
- vesi - 800 ml;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- zir - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Viige liha, lõigake, praadige.
- Sibul, pipar ja porgand hakkima, prae 7 minutit.
- Lisage vesi, kinni terve pea küüslauku.
- Keetke, valage riis, vürtsid.
- Hautatud pudru kana pannil, kuni vedelik täielikult kaob.
Pilov koos kana
Kana võib väga maitsvat platsi valmistada mitte ainult riisist, vaid ka bulgurist. Idas kasutatakse seda tihti, kuna tibud on hästi keedetud ja täiuslikult koos liha ja vürtsidega. Me vajame tervet, mitte jahvatatud tera, neid nimetatakse Türgi nisaks. Lihast sobib jalg või vars, vürtsidest - köömne ja barberry.
Koostis :
- kana jalg - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- bulgur - 250 g;
- vesi - 2 eset;
- Barberry - 1 tl;
- köömne - 0,5 tl;
- rohelised - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Alates reie eemaldage liha, praadige.
- Selles rasvas, pruun küpsetatud sibul ja porgandid 10 minutit.
- Pange liha ja keedeta veel 5 minutit vürtsidega.
- Bulgur pesta, valatakse praetud koos barberry'ga, segatakse.
- Vala vett, keetke.
- Kana ja bulguri pilafi valmistamine võtab aega 30 minutit.
Pilaf kana pärl otraga
Veel üks mittestandardne retsepti pilafilt pilovkilt kanaga. Igaüks on riisi näinud ja tegelikult pannakse maisi, kikerherne ja pärliaera. Selline ravib on vähem kalorikkam ja rahuldavam. Peaasi - ärge unustage, et pärlibaari paar tundi vallandaks, või see võib olla öösel, siis ravitakse küpsetamist palju kiiremini.
Koostis :
- pearl oder - 2 eset;
- kana rinnatükk - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- tomatikaste - 1 spl. l .;
- õli - 50 ml.
Ettevalmistus
- Porgand ja hakitud sibul, praadida.
- Lõika liha, küpseta 5 minutit köögiviljaga.
- Loputage tükid, valage see pannile.
- Lisa kaste, segage, valage keevas vees.
- Põrsafiast pärineva pearl otra pilafi hautatakse, kuni teraviljad on valmis.
Pilaf kana ja seentega - retseptiga
Veel sobivam valik, mis säästab ka liha - plats kanaga ja seentega. Parim on võtta metsa, need on väga lõhnavad, kuid sobivad ka austersündid ja seened. Soovitatav on riisi röstitud sibulate ja porgandiga, nii et see imendab rasva, siis hakkab pilaf puruks. Vesi peaks katma krooobi 0,5 cm.
Koostis :
- kanaliha - 300 g;
- seened - 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- riis - 120 g;
- porgandid - 1 tk
Ettevalmistus
- Lõika filee, sibulaid, porgandeid ja seeni.
- Prae sibulat, lisa liha, seejärel seeni, keedetakse 5 minutit.
- Pange porgandid, mine 10 minutiks.
- Vala riisi, praadige.
- Lisage vesi, valage vürtsid.
- Hautatud pirukad seentega ja kana 20 minuti jooksul pannil.
Pilaf täidisega pannil
Kõige lihtsam plats koos kana - tavalise täidisega, tassi nimetatakse ka laiskaks, sest jõupingutused on vähem ja maitse ei ole traditsioonilistele ja valmistatud palju kiiremini. Küllastumine annab sealiha hakkliha, kuid võite võtta veiseliha ja segada seda poole võrra, ainult küpsetamiseks kulub natuke kauem.
Koostis :
- riis - 200 g;
- hakkliha - 200 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- õli - 100 ml;
- küüslauk - 3 viilu;
- vesi - 2 eset;
- kurkumat, paprikat - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Lõika sibul ja porgandid.
- Pange täidis, hautustage 10 minutit.
- Piserige vürtsidega.
- Lasege riis, läbige 5 minutit.
- Sega küüslauk, valage vett.
- Hautatakse pool tundi, nõudke 10 minutit.
Pilaf kana ja köögiviljaga
Kui sa lisad köögivilja liha asemel, siis hakkab vilja kandma kana. Sorgk ja tomatid annavad toidule erilise, originaalse maitse. Maisi saab asetada värskena, nii kergelt keevitatud ja isegi külmutatud. Vürtsidest sobib Itaalia maitsetaimede segu, ingver, rosmariin, paprika segu, kollajuur.
Koostis :
- riis - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- mais - 1 tk;
- tomatid - 3 tk;
- rinnaga - 1 tükk;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Kuiva praepannaga valage vürtsid, pisut küpsetamist, valage sibul, segage.
- Lisage õli, praadige, teavitage porgandeid, pühkige 5 minutit.
- Küpsetada küpsetatud köögivili 10 minutit.
- Vala tükeldatud tomatid ja mais, küpseta 5 minutit.
- Lisage riis, segage, valage vett.
- 25 minutit kustutada.
Pilaf kana ja kuivatatud puuviljadega
Gourmettide toit - pilaf koos kana ja rosinatega , nimetatakse seda tõeliselt idamaisteks tassiks. Kuivatatud viinamarju võib asendada väikeste, värskete, kividega. Suitsutatud ploomid imestavad imeliselt liha maitset, tuleb neid peeneks hakitud. Kuivatatud aprikoosid ja ploomid on kaetud ja praadida maisi või rasvavõi koostisosi.
Koostis :
- kana jalg - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- ploomid - 50 g;
- kuivatatud aprikoosid - 50 g;
- riis - 300 g;
- kuldkollane - 10 g.
Ettevalmistus
- Liha hakkima, praadima.
- Vala sibul, kuumuta 5 minutit.
- Kuivatatud aprikoosid ja ploomid kuumas vees 5 minutit.
- Kuivatage puuviljad, magage liha.
- Lisa riis, küüslauguküüs.
- Segage kuuma vett vürtsidega, valage toitu.
- Hautatud 20 minutit.
Pilaf koos kana südametega
Rice ei ole mitte midagi, mida nimetatakse Ida leiba, paljud kasutavad seda otseselt koos hea tervise ja pikaealisusega, sageli kasutavad poleerimata riisi. Kanaliplafi võib valmistada ka rupskidest, see on südamega väga maitsev. Ainult neid on vaja eelnevalt lõigata, pesta, puhastada verd, rasva ja veresooni.
Koostis :
- südamed - 1 kg;
- porgandid - 4 tk;
- sibul - 3 tükki;
- riis - 300 g;
- vesi - 0,5 l;
- küüslauk - 5 koik;
- zir - 1 tl;
- köömne - 2 tl.
Ettevalmistus
- Lõika sibulat, prae 5 minutit.
- Lisage südameid, hautuge, kuni mahl on lubatud.
- Pange porgandid, keeda 5 minutit.
- Vala vett, vala köömeni, lastakse 20 minutit.
- Loputage riis, unustage ja teavitage küüslaugu.
- Küpseta 25 minutit.