Kakao šokolaadist fondant ei ole mitte ainult isepuhkur, vaid täiuslik lisaks teie koogidele ja kuklidele. Kakao küllastunud maitse koos õrna kreemja tekstuuriga muudab selle magustoidu teie lemmikuks.
Šokolaadikompvekid kakaost
Koostis:
- või - 30 g + määrimiseks;
- suhkur - 645 g;
- must šokolaad - 60 g;
- kakaopulber - 1 spl. lusikas;
- kreem - 375 ml;
- suhkrusiirup - 60 ml;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Määrige küpsetusruum 20 cm läbimõõduga võiga. Kastrulis segu suhkrut, šokolaadit, koort, kakaod, siirupit ja soola, asetage nõusid madalal temperatuuril ja keedutage alust fondant 15 minutiks, veendumaks, et suhkru kristallid on täielikult lahustunud. Segu keedetakse keemiseni ja keedetakse 15-20 minutit, kuni see jõuab temperatuurini 116 ° C. Lisage sulatatud võid segule ja eemaldage nõud tulekahjudest. Anname magus jahtuda temperatuurini 40 ° C ja seejärel hakata segama 3-4 minutit, kuni paks. Me panime massi ettevalmistatud kujul ja asetage külmkapis 1 tund. Pärast seda saab maiustusi lõigata ja serveerida lauale.
Kakao ja hapukoore valmistatud kooki kook
Koostis:
- piimakokolaad - 250 g;
- kakaopulber - 1 spl. lusikas;
- või - 1/4 sajandist;
- hapukoor - 2/3 eset;
- suhkrusiirup - 4 tl.
Ettevalmistus
Enne kakao magusat valmistamist peate šokolaadi sulatama, nii pannake see kaussi ja asetage see veevanni. Kui šokolaad on sulanud, eemaldage see kuumusest ja lisage see või, kakaopulber, suhkrusiirup ja hapukoor. Kui segu fondant jõuab toatemperatuurini ja pakseneb, saab seda küpsetamiseks kaunistada.
Kuidas valmistada veganist kakao?
Koostis:
- kuupäevad - 150 g;
- keedetud kikerherned - 420 g;
- banaanid - 2 tk;
- kakaopulber 35 g;
- maapähklivõi - 2 tl.
- kookosõli - 2 tl.
- jahvatatud kaneel - 1 1/2 tl.
- riivitud ingver - näputäis;
- praetud mandlid - 30 g.
Ettevalmistus
Paneeritud kuupäevad pannakse kaussi ja valatakse keeva veega, seejärel jäetakse need 30 minutiks paisuma ja seejärel tühjendatakse vedelik ja kuivatatakse puuviljad.
Segistis kaussi paneme kuupäevad, keedetud kikerherned, banaanid, kakaopulber, maapähkli- ja kookosõli, kaneel ja ingver. Koorige kõik koostisained segistiga, kuni moodustub homogeenne mass. Saadud segu jaotatakse valmistatud küpsetusplaadile, mis on kaunistatud mandlitega ja asetatakse külmutusseadmesse 5 tundi.
Chocolate fondant valmistatud kakast pähklitega - retsepti
Koostis:
- aurustatud piim - 400 g;
- pruun suhkur - 1 ese;
- suhkrusiirup - 2 spl. lusikad;
- kakaopulber - 2 spl. lusikad;
- must šokolaad - 100 g;
- sarapuupähkel - 1 spl.
Ettevalmistus
Kastrulis valage kondenseeritud piim, lisage sellele suhkur, või ja suhkrusiirup, seejärel asetage nõude koos koostisosadega väikese tulega. Kalla aluspesu, pidevalt segades, kuni suhkrukristallid täielikult lahustuvad. Suurendage tulekahju keskmisele toidule, küpseta, segage 10 minutit, kuni segu muutub karamelliks, seejärel lisage kakao, šokolaadi tükid ja pähklid. Niipea, kui šokolaad sulab, levitage maiustusi määrdunud ja pärgamerega kaetud kujule ja asetage külmkapis 3-4 tunniks.
Maiustuste kakaod sisaldava maiustuse retsept piparmüntiga
Koostis:
- või - 100 g;
- suhkrusiirup - 2 spl. lusikad;
- aurustatud piim - 400 g;
- kakaopulber - 1/3 ühikust;
- piparmünt - 1 tl.
Ettevalmistus
Pange kõik kastrulisse kuuluvad koostisosad ja küpseta maiustusi segades, kuni need 15-20 minutiga paksenevad, valage see vormi ja segu külmutatakse külmikus 3-5 tundi.