Lapeshki koos maitsetaimedega - maitsev Kaukaasia köögi kondiitritooted. Nad on valmistatud väga lihtsalt ja sobivad mitte ainult serveerima lauas olevaid suupisteid, vaid ka võtma koos nendega piknikule.
Armeenia tortilla rohelistega
Koostis:
Katse jaoks:
- filtreeritud vesi - 225 ml;
- jahu - 405 g;
- sool - 5-7 g.
Täitmiseks:
- värske koriandriga - 135 g;
- rohelised sibulad - 115 g;
- juveniilide lehed - 135 g;
- taimeõli - 45 ml;
- roheline salat - 135 g;
- vürtsid;
- värske seller - 105 g;
- värske tilli - 55 g;
- värske spinat - 125 g;
- värske sorrel - 135 g.
Ettevalmistus
Vesi viime soola, jahu ja sõtke väga tihe tainas. Pakume seda rätikuga ja lahkume sellel 35 minutit.
Vahepeal valmistame ette täitmise: kõik rohelised sorditakse hoolikalt, pestakse ja kuivatatakse. Seejärel lõigake, lisage kaussi ja veega taimeõli. Vürtsidega maitsestada põhjalikult ja maitsta maitsta. Tainas on jagatud osadeks, valtsitud õhukesteks ringideks ja laiali välja. Ülaosast me kaane teise tooriku külge, we patch servad ja praadida korter koogid roheliste mõlemalt küljelt kuiva praepannile.
Kook juustu ja rohelistega
Koostis:
Tainas:
- keefir - 205 ml;
- jahu - 645 g;
- sool, sooda - näputäis;
- suhkur - 10 g.
Täitmine:
- suluguni - 255 g;
- Värske roheline - 55 g;
- Või - 55 g.
Ettevalmistus
Tavalises roogis valatakse välja jahu, valatakse keefir, me viskeme soola, sooda, suhkrut ja segatakse elastne pehme tainas. Me moodustame sellest kohe, asetage see kaussi, katke niiske rätikuga ja jäta see 30 minutiks.
Juust pandud suurele riivile, viskige hakitud madalaid rohelisi ja segage. Tainas on jagatud 7 samast osast, millest igaüks rullitakse ringi ja pannakse roheliseks täidisega juustu keskel. Fikseerime servad, me läheme ülalt üles jooksva pulgaga ja küpsetame kooke kuiva praadimismahutiga mõlemal küljel mitu minutit. Pärast seda määratakse iga kreemjas sulatatud või ja levib lamedale plaadile koorekihiga.
Pelletid kodujuustu ja rohelistega
Koostis:
Tainas:
- jahu - 195 g;
- vesi - 105 ml;
- õli - 25 ml.
Täitmine:
- kodujuust 9% - 215 g;
- Värske haljastus - 55 g;
- sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu, visake veidi soola, vala õli, külm vesi ja segage pehme tainas oma kätega. Me teeme selle välja ühekordseks ja eemaldame selle kõrvale, kattes seda salvrätikuga.
Kodujuust paneme kaussi, viskeme hakitud madalaid rohelisi, podsalivaem ja segatakse. Varem valmistatud tainas jagatakse 8-10 ossa, me rullime läbi kõik ümmarguse vormi kihid ja me laiendame täitematerjali. Kata ülemine osa teise detailiga, kaitsta servi ja praadida kooke rohelistega kuiva praadimispannile. Seejärel lisage küpsetusplaat ja serveerige hapukoorega.