Prantsusmaa pruuniks võib valmistada mistahes puuviljaga, näiteks õuntega tartaniga . Kuid me tahame keskenduda pirnide ja banaanitteeni jaoks mõeldud retseptile.
Pate Tatra
Koostis:
- jahu - 200 g;
- vedel mee - 200 g;
- munad - 4 tükki;
- sulatatud võid - 150 g;
- küpsetuspulber - 1 kotike;
- küpsed pirnid - 4 tk.
Ettevalmistus
Pirnid kooritakse, pestakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse südamik. Pühkige puuviljad keevas vees 2-3 minutit, kui need on pehmed ja pingul - siis minutid. 5. Pearu mõlemale poolele tehke lõikusid ventilaatori kujul, ilma peal puudutamata.Piserdage jahu ja kombineerige küpsetuspulber tainas. Vormi küpsetusplaati fooliumiga või pärgamendipaberiga, määrige põhja võiga, piserdage jahu, mille ületab loksu.
Kolm supilusikatäit mett vedelikku asetatakse kuuma praadimismahtu, keedetakse ja segatakse, kuumutatakse suurel temperatuuril, kuni see veidi pundub. Valage see vormile. Ülejäänud honey segisti või muna segatakse, lisage neile jahu ja seejärel sulatatud või. Segage taigna hästi, et see oleks homogeenne, ilma tükkideta.
Pirnid kujundavad vormis, valatakse neile taigna ja asetatakse ahju, kuumutatakse 200 kraadi. Vahetult pärast seda vähendage kuumus 180 kraadini ja küpseta kooki 1 tund. Kui taten on valmis, eemaldage see ahjust, keerake see üle ja serveerige seda.
Banana Taten
Koostis:
- banaanid - 2 tk;
- lehetäis mittesupeeritud tainas - 250 g;
- suhkur - 150 g;
- oranž - 1 tükk;
- või - 60 g;
- kaneel - ¼ tsp.
Ettevalmistus
Lõika banaanid, lõigake need pooleks ja seejärel need risti. Küpsetusnõus, valage suhkur, asetage võid ja praege kokku umbes 5 minutit kuni karamelli saamiseni. Seejärel pange seal banaanid ja keetke mõni minut kuni pruunikaseni. Puhastage puu tulega, puista kaneeliga ja apelsinikoorega.
Katke banaanid sulatatud tainas, tõmmake see kahvli abil erinevatesse kohtadesse ja asetage ahi, kuumutades neid 180 kraadini 30 minutit. Hankige kook, klappige see ja proovige seda.
Kui sulle meeldib see pagariäri, siis siin on veel üks Prantsuse magustoidu retsept - Madeleine'i küpsised .