Sõna "pie" peetakse sõna "pidu" tuletisena, ilmselt seetõttu, et see delikatess loob alati maja püha tunde ja tõstab meeleolu kõigile selle elanikele. Täna tutvustame teie tähelepanu mitmele traditsiooniliste pirukatele, mis on valmistatud küüslauguga.
Bostoni pirukas, küüslauguga
See on hämmastavalt maitsev ja hõrgune pirukas, mis on pigem kook. See on üsna lihtne ja mitte eriti rasvane.
Koostis:
Tainas:
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 90 g;
- piim - 115 ml;
- jahu - 215 g;
- või - 95 g;
- vanilliin, küpsetuspulber, sool.
Kreem:
- munakollased - 3 tükki;
- piim - 255 ml;
- suhkur - 55 g;
- tärklis - 20 g;
- või - 35 g;
- vanilliin.
Klaas:
- suhkur - 75 g;
- kakao - 125 g;
- kreem - 50 ml.
Ettevalmistus
Munad segatakse suhkruga kuni paks vaht. Me ühendame desintegreeriva aine, vanilliini ja jahu, küpsetage ja lisage muna mass 3 annusesse, segage hästi. Piima ja võid soojendatakse seni, kuni õli lahustub ja segatakse sooja tainasse. Küpsisegu küpsetatakse vormis 175 ° C juures umbes 30 minutit.
Koormiseks segage munakollased vanilliiniga, suhkruga ja tärklisega ja segage hästi. Piim keedetakse, kõrvale asetatakse ja õhukese küpsetusega paneme seal munade segu, siis asetage see ahju tagasi ja segage seda 2 minutit, kuni see pakseneb. Pärast seda, kui see on jahtunud, segage pehme või.
Glasuuris segatakse suhkrut, koort ja kakaod, segatakse ja valmistatakse šokolaadikastme veevannil.
Soe biskviit lõigatakse 2 kooki, asetatakse paks koorega koor ja asetatakse glasuuriga.
Kreekakeelne pirukas, küüslaugu ja kondiitri
Elementaarne lihtne pirukas, küüslauguga mangas. Nad ütlevad, et ta tõi Kreekast Türgist, kuid ta sai seal nii harjunud, et ta sai rahvusliku lemmiku.
Koostis:
- taina filo - 300 g;
- muna - 4 tükki;
- piimarasv - 700 ml;
- manna krohv - 70 g;
- suhkur - 110 g;
- või - 145 g;
- konfitioon - 160 ml;
- vanill.
Ettevalmistus
Munad peksid vanilliini, suhkruga ja püstitasid manga kuni ühtlaseks. Piim soojendatakse ja valatakse munemassi, valatakse kastruni ja segu valmistatakse kogu aeg, segades. Kui paksu koore valmistamisel eemaldame jahutuse. Juba jahutatud kreemi lisage 100 g õli. Leht on hästi sulatatud sulatatud võiga ja pool tassist vooderdatud, määrige õli ja valage koor. Peal asetage taigna teine pool ja jälle õlistage seda. Küpseta 40 minutit 175 kraadi juures. Valmis lõigata portsjoniteni ja kasutada konfitereid.
Apple liivapuit kastmega
Koostis:
- kastard - 500 g;
- hapukoor - 60 g;
- õun - 2 tk;
- muna - 1 tükk;
- Või - 190 g;
- suhkur - 140 g;
- jahu - 355 g
- küpsetuspulber, sool.
Ettevalmistus
Segage jahu, küpsetuspulbrit, soola ja suhkrut, jahutatult, rest riivis või tükeldage tükkidesse ja kuivatage koos kuivsete koostistega kooriku all. Lisame muna, hapukoore ja segage tainas, mida me paneme külmkappi. Puhame õunu ja lõigake need plaatidesse. Jahutatud tainas on visuaalselt jagatud 3 osaks, 2/3 sellest valatakse välja ja joonistatakse kuju, jättes küljed ja 1/3 valatakse ja lõigatakse ribadeks. Me panime õunad vormi, valage sooja koorega, ja peal asetage taigna ribad. Küpseta 40 minutit 175 kraadi juures.