Tsitrusviljade maitse on raskete magustoitude ja kondiitritoodete suurepärane toon, mistõttu otsustasime selle artikliga pühendada aromaatsete oranžide koogikestele. Sellised koogikesed on ilusad nii oma kujul kui ka kookide koostises.
Maroko apelsini kooki retsept
Ida on alati eristatav erksate ja maitsvate retseptidega ning see topsik apelsinimahlaga ei ole erandiks.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- taimeõli - pool sajandit;
- jahu - 2 eset;
- küpsetuspulber - 4 tl;
- sool - 1/2 tl;
- apelsinimahl - pool sajandit;
- koor 2 apelsini;
- vanilje - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Munad ja suhkur segatakse segistiga, kuni see on paks. Ärge lõpetage massi piitsutamist, väikeste portsjonite korral lisage taimeõli. Küpsetatud pulbriga jook küpsetatakse ettevaatlikult ja segatakse isegi 15-20 sekundit, et kook tõuseb ettevalmistamisel ühtlaselt. Partii segu kuivad koostisained märjaks, seejärel lisage äsja pigistatud apelsinimahl, küüslaugu ja vanilli või vaniljeekstrakt.
Vorm küpsetamiseks õli ja valage see kook segu, küpsetage nõusse ahjus 180 kraadi umbes 40 minutit.
Kodujuust ja apelsini kook porgandiga
Koostis:
- jahu - 2 ½ eset;
- soda - 2 teelusikatäit;
- muskaatpähkel - 2 teelusikatäit;
- kaneel - 2 tl.
- või - 1 ½ spl.
- kodujuust - 150 g;
- suhkur - 2 ½ supilusikatäit;
- munad - 2 tk;
- piim - 1/4 eset;
- koor 2 apelsine;
- riivitud porgand - 2 eset;
- vaniljeekstrakt - maitse järgi.
Ettevalmistus
Jahu sõelutakse 2-3 korda koos sooda, kaneeliga ja muskaatpähkliga. Pehme pehme õli suhkruga, kuni moodustub õhuline ja õrn segu. Lisame muna-suhkru segu muna, üks neist kuni täielikku segamist. Niipea, kui munaõli emulsioon moodustab, lisage talle piima ja pool jahu, segage see hästi. Lisa tainast taignale, riivitud porgand, madala rasvasisaldusega kohupiim , vaniljeekstrakt ja ülejäänud jahu. Me segame kõike kuni homogeensusega. Jaotage mass kaheks osaks ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Mõlemad koogid võidakse ühendada kooki, kusjuures teie lemmikkreemiga on vahele jäetud kookikook.
Kui soovite leivakujundajas valmistada porgandi-apelsini cupcake'i, siis pange kõik koostisosad juhendis näidatud järjekorrasse ja pane küpsetusrežiim 60 sekundiks sisse.
Šokolaadi-apelsini koogikesi
Koostis:
- vesi - 1/2;
- või 115 g;
- taimeõli - pool sajandit;
- kakao - 5 spl. lusikad;
- apelsinimahl - pool sajandit;
- jahu - 2 eset;
- suhkur - 1 ese;
- sool - 1/2 tl;
- piim - pool sajandit;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- munad - 2 tk;
- apelsinikoore - 1 ½ tsp.
Ettevalmistus
Vesi, köögivilja ja või ning kakao segatakse kastrulisse ja pannakse väikese tulega. Viige segu keemiseni, seejärel eemaldage kuumusest ja lisage apelsinimahl.
Siis suitsetame suhkrut ja segatakse hoolikalt kõik. Me sõelume jahu, soola see ja vala see šokolaadi-suhkru segu, jälgi segage kergelt. Järgmisel tainas läheb sood ja sooja piima ja lõpuks munad apelsinikoorega.
Valage kooki segu õliga ja küpsetage 190 kraadi 35-40 minuti jooksul. Kontrollime šokolaadikooki valmisolekut mängu või hambaharjaga.
Selles retseptis olevat apelsini cupcake'i saab kergesti valmistada multivarkis. Selleks valage tainas ettevaatlikult seadme eelõpitud kaussi ja küpseta küpsetamise režiimis 60 minutit.
Kuigi oranž koogikesi on ikka veel kuum, saab seda immutada apelsinimahlale, lõhnale ja suhkrupulbrile põhineva suhkrusiirupiga. Enne serveerimist tuleb ravimit leotada siirupiga ja täielikult jahtuda.