Pärmi pirukaid ei saa nimetada eriti kasulikuks või madala kalorsusega tassiks, ent kui tegemist on ennast pahaksu panemisega, siis on see küpsetamise versioon paljude peatuste valik. Selleks, et ennustused ei kaotaks liiga palju aega, alustame kohe pärmi pirukatega, mille retsepte käsitleme hiljem.
Retsept pärmipüreele õuntega
Koostis:
Katse jaoks:
- soe vesi - 1 1/2 eset;
- pärm - 4 tl;
- suhkur - 2 tl.
- jahu - 3 eset;
- soola - näputäis.
Jaoks pirukas:
- piim - 1/3 sajandist;
- õunad - 2 tükki;
- pruun suhkur - 1/3;
- kaneel - 1/2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Segage vett suhkru ja pärmisega ja jäta 5 minutiks. Jahu segatakse soola abil ja valatakse kuivsegu pärmi lahusesse, tainas järk-järgult sõtkendatakse. Jätame sõtkutud taigna 1 tund.
Õunad puhastatakse ja lõigatakse, seejärel puistakse kaneeli ja suhkru seguga. Nüüd valmistame kooki. Võite lihtsalt katta õunatäidisega taigna ja võite teha praktilisema võimaluse, jagades kooki väikestesse kuklidesse. Selle tegemiseks jagatakse tainas 8 portsjoniga, igaüks valtsitakse lindiga ja pakendatakse õunte viilud. Taignast pärinevad "teod" asetsevad üksteise lähedal ja määritud piimaga. Anname piima 30 minutit ja küpsetage siis 180 kraadi 20-25 minutit. Soovi korral võib pirukollasi valada glasuuriga .
Pärlipüree retsept koos kodujuustuga
Koostis:
- kodujuust - 150 g;
- mozzarella - 100 g;
- Čeder - 100 g;
- värsked rohelised - kamp;
- munakollased - 2 tükki;
- piim - 2 spl. lusikad;
- seesamiseemned ja mooniseemned - 1 spl. lusikas;
- pärmseened.
Ettevalmistus
Kodujuust peenestatakse riivitud kõvade juustudega ja munakollasega. Lisage purustatud värskeid ürte ja soola pipraga maitsmiseks. Räbustav tainas valatakse ristkülikuni, jaotatakse ühtlaselt juustu täitmine selle pinnale ja tõmmatakse rull. Me lõikame rull üle, kuid mitte lõpuni, ja otsad koondatakse kokku, et moodustada rätik. Määrige pirukas munakollase ja piima seguga, puista seemeid ja laske 20 minutit minna. Küpsetage nõusse ahjus 200 ° C juures 20 minutit.
Pärlipüree retsept lihaga ja kapsaga
Koostis:
- pärmi taigna;
- hakkliha - 400 g;
- valge kapsas - 1/2 pea;
- munad - 5-6 tk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- seened - 300 g;
- sibulad - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Liha täidis pruuniks taimeõli, ärge unustage maitsta soola ja pipart. Kapsa tükeldatakse ja tushime nagu tavaliselt, kuni see on pehme tomatipastaga. Seeni purustatakse ja praetud sibulaga. Munad keedetakse kõvasti.
Tõrva taigna valatakse ruudukujuliseks ja hakkame täitematerjali levitama. Esimene kiht asetatakse kohapeale, millele järgneb seente, munade ja hautatud kapsa sibul. Keerake taigna servad ümbrikuga ja määrige segu pinnaga õliga. Lasage tainas teist korda 20 minutit ja asetage kook eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju 25-30 minutiks.
Pärmi pirukese retsept kirssidega
Koostis:
- koor juust - 180 g;
- pärmi taigna;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - pinch;
- kirsid (ilma kaevandusteta) - 150 g;
- vesi - 3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 1 1/4 spl.
Ettevalmistus
Pärmikutang valtsitud pikliku ristkülikuni. Keskel jagame koorejuustu, kooritud suhkru, soola ja munaga. Me levitame kirsse üleval. Muide, seda pärliputri retsepti saab korrata džemmiga, sordi eelnevalt tühjendades marjadest. Kooki mõlemad küljed on omavoliliselt muutunud ja pinnale tehakse lõiked. Anname testi 20 minutit. Küpsetame kooki 30 minutit 180 kraadi juures, seejärel serveerime suhkrusiirupi jootmisel pulbrist ja veest.
Selle retsepti järgi multimeesiseses pärmipunutis valmistatakse küpsetamise režiimis 1 tund.