Maasikate maasikad asendavad suhkrikate täiuslikult kommidena ja täiustavad omatehtud saiakesi rosinate asemel. Neid ei valmistata mitte mingilgi määral raskem kui teistel marjadel või puuviljadel. Ja näete iseennast, tutvustades nende valmistamise tehnoloogiat, mida on kirjeldatud allpool retseptides.
Kodune tuhkeldatud maasikad - talvine retsept
Koostis:
- värsked maasikad - 520 g;
- granuleeritud suhkur - 520 g;
- filtreeritud vesi - 55 ml;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Suhkrustatud puuviljade ettevalmistamiseks sobivad väikesed küpsed, kuid elastsed maasikad, mida tuleb korralikult pesta, lahti puhastada ja kuivatada.
Eemalekastmes või valamukis valatakse suhkur, valatakse vette ja asetatakse konteiner tulele. Segage segamist, segades, kuni kõik suhkru kristallid on lahustunud, laske siirupil keeda ja asetage sellega valmistatud maasikad. Me eemaldame lae tuld, laske toatemperatuuril täielikult jahtuda, seejärel filtreerige ja kuumutage uuesti keemiseni. Veelkord valatakse maasikad nendesse ja jälle jätame need jahtuda. Korda seda protseduuri seitse korda, pärast mida me viskavad marjad mahutist ja annavad neile kaks kuni kolm tundi äravoolu.
Nüüd asetage ühe kihiga küpsetusplaadile siirupis valmistatud maasikad, pinnale eelnevalt pärgamendi lehed ja asetage see kuumutatud ahju 80-90 kraadi võrra kolm kuni neli tundi. Seadme uks tuleb kuivamise ajal pisut avada.
Valmistatud maasikamaitselised suhkrustatud puuviljad ei eralda pressitud mahla korral, kuid neil on üsna pehme tihedus. Protsessi järgime, kontrollime toote valmisolekut ja proovige maasikat üle pingutada, muidu soovitud delikaatsuse asemel saame midagi kindlat ja mitte eriti maitsvat.
Pikaajaliseks ladustamiseks pritrushivayut maasika suhkrustatud suhkru pulber ja panna kuiva õhukindlat mahuti.
Kuidas teha kanepiõli maasikas elektrikütetis - retsept
Koostis:
- värsked maasikad - 520 g;
- granuleeritud suhkur - 520 g;
- filtreeritud vesi - 55 ml;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Maitsestavat maasika suhkrustatud puuvilju saab küpsetada ka elektrikütetis. Selleks valmistage marjad, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis, vastandades neile kuuma siirupiga, kuni seitse korda jahtuda, siis viskame selle tagasi kolde alla ja oodake vähemalt kaks tundi, et nähtav vedelik saaks äravoolu teha. Sellisel juhul võib soovi korral siirupisse lisada veerandi sidrunhappe teelusikatäit.
Valmistatud marjad paigutatakse kaubaaluste elektrilise kuivatiga, reguleeritakse see temperatuurile 60 kraadi ja kuivatatakse viis kuni kuus tundi. Valmisolekut kontrollitakse toorjuuse mahla puudumisel pressimisel.
Lõppenud suhkrustatud puuviljad puistavad pulbristatud suhkrut ja asetatakse ladustamiseks suletud kuivas anumasse.