Capcas on väikesed portsjonikoogid, mis küpsetatakse muffinipaberi kujul ja kaunistatud koorega. Nad on väga ilusad ja ebatavaliselt maitsvad. Nüüd ütleme teile, kuidas teha kodus kappe.
Chocolate Cappeycakes - retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 250 g;
- keeva veega - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- soda - 0,5 tl.
- küpsetuspulber - 0,5 tl;
- sool - pinch;
- suhkur - 200 g;
- või - 150 g;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 120 g;
- Vanilase suhkur - 1 kotike.
Koore jaoks:
- kakao - 2 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 180 g;
- või - 80 g;
- koor juust - 80 g;
- must šokolaad - 140 g.
Ettevalmistus
Väikeses kastmes leotada võid ja suhkrut, panna see tulele ja segades soojendama, kuni või sulab. Kakaos vala keeva veega ja segage. Õli segu segatakse segistiga, kuni see jahtub ja lisatakse munad korraga, jättes samal ajal võitu. Nüüd vala lahutatud kakao, lisage vaniljesuhkur, ärge peatus peksmine. Seejärel valatakse küpsetuspulbri, sooda ja hapukoore segu. Osaliselt on soovitav lisada jahu ja hapukoor, vaheldudes neid: jahu, hapukoor, jahu, hapukoore ja jahu uuesti. Levitame taigna paberist vooderdisse, täidame need ¾ ruutu, paigaldame selle spetsiaalse kujundina kookide küpsetamiseks ja küpsetage temperatuuril 180 kraadi umbes 25 minutit. Valmisolekut saab kontrollida toote läbitöötamisel mängu järgi
Kreemi valmistamiseks peate šokolaadi sulama. Saate seda teha veevannis või kasutada mikrolaineahju. Kakao segatakse suhkrupulbriga, lisatakse šokolaad. Segajas, võta õuna juustuga, lisage ülejäänud koostisosad ja peksid uuesti. Valmis koor pannakse kondiitsiinis süstlasse ja kaunistatakse jahutatud keksiki. Soovi korral võib koorekapakaite topsi puista kookospähkliplaadiga, riivitud šokolaadiga või hakitud pähklitega. Kui soovite saada valget kreemi, ei pea te kakao lisama, musta asemel kasutage valget šokolaadit.