Kurgpurt

Meil on hea meel oma lemmikkookide ja kogunemistega, kellel on sugulased tee joomise pärast - me räägime kohupiima turbatäpi retsepti. See väljub väga kena ja väga maitsev. Ja seda on väga lihtne valmistada.

Eesti turbatäht

Koostis:

• kõrgeima klassi nisujahu - 400 g;
• vanilli suhkur - 20 g;
• kakaopulber - 4 spl. lusikad;
• kartulitärklis - 3 spl. lusikad;
• looduslik või - 250 g;
• lihasuhkur - 350 g;
• kana munad - 4 tükki;
• hapukoor 20% rasvasisaldus - 120 g;
• kodujuust - 0,5 kg.

Ettevalmistus

Loputage pehmenenud võid 150 g suhkruga. Lisa kakao ja sõelutud jahu. Kõik see on maapõue rasvade olekus. Täitematerjaliks peenestada kodujuust ülejäänud suhkru, hapukoore ja munaga. Saadud kodujuustus lisame vanilje suhkrut ja tärklist. Segage hoolikalt. Vormi põhi on kaetud küpsetuspaberi ja umbes pool šokolaaditükki valatakse välja. Keetmata massi ettevaatlikult tase ja ülevalt. Selle peale paneme jälle šokolaadipurgide kiht. 180 kraadi juures küpseme umbes 50 minutit. Siis turvaspiim koos kodujuustuga täiesti lahe, lõigatakse viiludeks ja serveeritakse teed.

Koorepigur - retsept

Koostis:

Šokolaaditagiseks:

• looduslik või - 200 g;
• jahu - 3 klaasi;
• granuleeritud suhkur - 2/3 tassi;
• soda - ½ tsp;
• kakaopulber - 3 spl. lusikad.

Kodujuustu täidiseks:

• kodujuust - 550 g;
• munad suur kana - 4 tk;
• vanilliin - ½ tsp;
• tärklis - 50 g;
• liivasuhkur - 100 g;
• magustamata jogurt - ½ tassi.

Ettevalmistus

Või pehmendatakse toatemperatuuril ja seejärel hõõrutakse suhkru ja kakaoga. Siis valatakse sõelutud jagu söögisoodaga ja peenestatakse see kõik lihtsalt kätega.

Järgmisena valmistage kohupiim: täitke suhkrut ja lisage vanilliin. Siis me lisame looduslik magustamata jogurt, munad ja segage kõike homogeenses mass-segistis. Seejärel valage tärklis ja segage õrnalt lusikaga. Multivarki vorm küpsetuspaberi kergelt õlitatud või vooderdatud. Kõigi šokolaaditükkide valamiseks valage ülevalt. Valatakse valmistatud kohupiim täidetakse ülalt. Sulgege see kooriku jääkidega ja kergelt vajutage seda täidiseks. Valime programmi "Küpsetamine" ja valime lauale aega 50 minutit. Pärast helisignaali on multivarkis turba pirukas valmis. Kuigi kook on kuum, on täitmine natuke õhuke ja kui see jahtub, muutub see tihedamaks.

Kogu kena tee!