Kana paprikad - retsepti

Täna ütleme teile, kuidas valmistada paprikaid kanaist. See ungari köögi tass värskendab menüüd oma suurepärase vürtsiku maitse ja maitsva lõhnaga.

Ungari stiilis paprika kana - retsept

Koostis:

• kana rinnafilee - 950 g;
• magus Bulgaaria pipar - 450 g;
• tomatid - 350 g;
• tomatimahl - 200 g;
• hapukoor - 240 g;
• nisujahu - 30 g;
• küüslauk - 1 suur pea;
• sibul - 150 g;
• köögiviljade rafineeritud või oliiviõli - 55 ml;
• tšillipipar pulber - 5 g või maitse järgi;
• jahvatatud paprika 40 g;
• sool - maitsta;
• maapähklid - maitse järgi;
• värsked rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lihapallis või paksu põhjaga sügaval pruunist pannakse eelnevalt kooritud ja poolrulisteks peeneks lõigatud sibul kuumas õlis. Peseeritud ja kuivatatud kanafilee filee lõigatakse keskmise suurusega viiludeks ja pannakse kuldsele otsale. Andke liha pruuniks ja lisage pipart tšilli või mõru paprika väike paprika. Bulgaaria paprikad, puhastatakse harilikult ja seemnekastest, lõigatakse piisavalt suurteks tükkideks, mis on suuruselt sarnased kana viiludele ja pannakse pannile. Me hoiame tulekahju paar minutit, lisame purustatud värskeid tomati, varem vabastanud nahad ja vala tomatimahla.

Segage nõusse soola, musta pipra ja paprika, pressige küüslauk läbi pressi ja laske see istuda mõõduka kuumusega kaane all kolmkümmend minutit.

Aja lõpuks lisage hapukoore jahu segatud seguga, vajadusel segage, lisage see ja valmistatakse veel kümme minutit.

Serveeri nõusse keedetud kartul või riis, maitsestatakse värskeid ürte.

Paprikash kana ja seentega mitmekanaljas

Koostis:

• kanaliha - 950 g;
• magus Bulgaaria pipar - 250 g;
• tomatid - 450 g;
• seened - 250 g;
• hapukoor - 190 g;
• küüslauk - 4 hammast;
• sibul - 150 g;
• köögiviljade rafineeritud või oliiviõli - 55 ml;
• valge kuiv vein - 200 ml;
• jahvatatud paprika 40 g;
• sool - maitsta;
• maapähklid - maitse järgi;
• värsked rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus

Multivarkeri võimsuses seatakse režiimile "Pannamine" või "Küpsetamine", pruunistades taimeõli kooritud ja tükeldatud sibul ja küüslauk, siis asetame korralikult valmistatud kana tükid ja seened ning praadige.

Seejärel lisage Bulgaaria pipar, peeneks hakitud, peeneks hakitud, tükeldatud värskeid tomatid, valage veini, hõõuge tassi soola, pipraga, paprikaga ja küpseta viiekümneks minutiks, lülitades seadme "Kuivatamise" režiimi.

Kümme minutit enne küpsetamisprotsessi lõppu lisage hapukoor.

Toidu serveerides serveerime roogi värskete ürtidega.