Keedetud kartulit ei saa lauale lihtsalt serveerida, sest see on tihti aluseks huvitavamatele ja originaalsetele roogadele. Mõned roogi keedetud kartulist arutame edasi.
Kartuli pannkoogid valmistatud keedetud kartulist
Koostis:
- kartul - 600 g;
- piim - 1/3 sajandist;
- riivitud kõva juust - 2/3;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 3 1/2 spl. lusikad;
- roheline sibul;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Keetame kartulid täieliku valmisolekuni ja piserdame neid piimaga. Lisage kartulipudrule muna ja jahu (3 supilusikatäit) ja segage homogeenne tainas. Lisage tainas juust, sool ja pipar. Jagage tainas 12 portsjoni, millest igaüks rullub palliks. Peopesate abil lamendame punnid pannkoogidesse ja asetame need jahu jäänesse.
Pannimees soojendame taimeõli ja küpsetame kartulipanikke mõlemalt küljelt kuldsele värvile. Toidame roogi, piserdame kevadise sibulaga ja hapukoorega kaunistatud.
Küpsetatud kartulipüük
Me tihti endalt küsime, kuidas süüa keedetud kartulitega. Sellesse tore mugurasse jäänud jääb meie külmkapis tihtipeale, kui pärast sööki teil on ülejääke, näiteks kartulipüree, ärge kiirustage seda tavapärase toiduga, vaid kasutage seda küpsetatud pudingite valmistamiseks.
Koostis:
- kartulipüree - 2 eset;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sibulad - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- või - 8 spl. lusikad;
- riivitud kõva juust - 1 1/2 spl;
- keedetud kartul - 4 tk;
- peekon - 6 viilu.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Pange õunapüree sisse ja jagage kartulipüree ühtlaselt üle selle. Üle rasva kihi püree hapukoore ja puista kogu soola pipraga.
Sibul ja paprikad lõigatakse sõrmustesse ja lasevad alla kuni pehme võiga. Köögiviljad, mis on läbitud, on kaetud veel ühe kihilise kanafileega. Katke köögiviljad keedetud kartulite mullidega. Seda ei ole vaja teha, võite näiteks kogu teraviljasid kartulipüreega asendada. Nüüd lõpetame kannu võiga, soola, pipra ja riivitud juustuga. Pange anum ahju 25-30 minutit. Peekon praadida kuni krõbe, lihvida ja puista neid valmis tassiga.
Retsept keedetud kartulile tilliga
Koostis:
- kartul - 6 tk;
- või - 2-3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- till, petersell - 1/2 kamp.
Ettevalmistus
Minu kartul, vajadusel lõigake pooleks ja asetage potti vett. Viime vee keema ja küpseta mugulad 15-20 minutit, kuni see on pehme. 3-5 minutit enne väljalaskmist me jõudsime soolase veega. Keetatud kartulist voolab vesi ja täitke see võiga. Lisage maitsestatud tükeldatud maitsetaimi, pisut maapähkrut ja serveeri laudale.
Kui soovite keedetud kartulit küpsetada multivarkis, asetage kooritud mugulad seadme veega täidetud kaussi ja seadke Varka režiim 40 minutiks. Kui "Varki" pole multivartide funktsiooni loendis loetletud, siis muutke režiimi "Küpsetamine" 50 minutit.
Salatid keedetud kartulist
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- munad - 3 tükki;
- peekon - 150 g;
- rohelised sibulad ja sibulad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- majonees - pool sajandit;
- Dijoni sinep - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 1 nelk.
Ettevalmistus
Kartulid keedetakse ühtseks täielikuks valmisolekuks, pärast seda lasime mugulatel jahedad, puhastada ja lõigata need viiludeks. Munad keedetakse keedetud ja lõigatakse suurteks viiludeks. Peekon lõigatakse õlgedega ja praadida, kuni nurgas on pruunist ilma õli. Sega kõik salat koostisosad kokku, puista kokku hakitud sibulaga ja maitsestada ajakirjanduses pressitud majoneesi, sinepi ja küüslauguga.