Pannkoogid valmistatakse erinevate täidistega. Kuid enamik täitematerjali lihtsalt pannkoogi pakendatakse. Nüüd näeme sulle veel ühte huvipakkuvat varianti selle roogi serveerimisel - allpool ootate mitu huvitavat retsepti pannkoogide valmistamiseks pannkoogidest koos seentega.
Pannkoogikastmes seente ja juustuga
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 300 g;
- soe vesi - 600 ml;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - 0,5 tl.
- kuiv pärm - 2 tl;
- sulanud võid - 2 spl. lusikad;
- munad - 1 tükk;
- taimeõli.
Täitmiseks:
- pastatoosiga sulatatud juust - 300 g;
- šampinjonid - 300 g;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame ette täidis: šampanjad lõigatakse viiludeks. Prae neid väikeses koguses taimeõlis. Valmis seened viiakse plaadile. Valmistame pannkooki tainast: segage jahu, kuivpulbrit, suhkrut, soola ja järk-järgult valage soojas vees. Katke kaussi katte salvrätikuga ja jäta umbes 1 tund soojas kohas.
Mädaga segatud leivakivi ja valage saadud segu tainasse, segage. Pannimeetrit põhjalikult määrime taimeõli ja pannkoogid. Iga pannkook on määritud pehme juustuga, levitame seenekihi ja me raseerime neid tükeldatud tilliga. Korrake protseduuri, kuni koostisosad jooksevad lõpuni.
Pannkook koogastega seente ja köögiviljade puhul
Koostis:
- lillkapsas - 200 g;
- külmutatud valge seened - 50 g;
- šampinjonid - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- brokkoli - 200 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- Kuivatatud tüümiani - 0,5 tl.
- piim - 250 ml;
- pehmendatud või - 30 g;
- juust - 100 g;
- purustatud roheline petersell - 1 spl. lusikas;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 150 g;
- 20% -lise rasvasisaldusega koor - 80 ml;
- pannkoogid - 12 tk.
Ettevalmistus
Valged seened sulatatakse ja lõigatakse seejärel koos šampanjurgidega kuubikuteks. Põletusparki sulatage või, sulatage valmistatud seened, purustatud küüslauk, lisage tibium, sool maitse järgi, segage ja praadige umbes 5 minutit. Seejärel lisage hakitud sibul ja küpseta veel 5 minutit.
Me levitame seenekassi hapukoorele, tükeldatud peterselli, segatakse ja keedetakse 3 minutit, seejärel eemaldame praepann tulekahju. Porgandid puhastatakse, valatakse kuuma piima, soola ja keedetakse umbes 6 minutit. Seejärel tühjendatakse piim ja porgand segatakse segistiga. Brokkoli 3 minutiks keetame vette, vala koor ja keedetakse. Pange see segistis ka püree segistile.
Lillkapsa blanšimine 3-4 minutit, lisage juust ja segistage ka segistis. Õlitatud küpsetusplaadil levitame teineteisele kaks pannkooke. Me jagame brokoli mosku ülevalt, katke ülemine osa 2 pannkoega ja määrige pool koos segu seguga.
Siis jälle 2 pannkooke, porgandipüree, 2 pannkoogi, lillkapsa püree ja seeni massi teine pool. Kata topp uuesti pannkookidega, määrige hapukoorega ja küpseta küpsetatud ahjus umbes 160 minutit temperatuuril 160 kraadi. Siis pritushivayem juustu ja jälle panna ahju 5 minutit. Seejärel pannkoogi kook eemaldatakse, anna see veidi jahtuda, lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse seda lauale.
Pannukoogi retsept seentega ja kana
Koostis:
- pannkoogid - 5 tk;
- kanafilee - 300 g;
- šampinjonid - 300 g;
- kõva juust - 150 g;
- purustatud till - 1 spl. lusikas;
- hakitud roheline sibul - 1 spl. lusikas;
- Või.
Ettevalmistus
Seene hakkima hakkima, soola ja praadima suurel temperatuuril, kuni vedelik aurustub. Kanafilee läbitakse lihaveski, hakitud hakkliha, pannakse praetud seeni, riivitud juustu ja rohelisi. Me segame seda kõike põhjalikult. Küpsetamisvormi määritakse võiga. Pange pannile 1 pannkook, asetage täidisega kiht, katke teine pannkoog ja nii, kuni koostisained jooksevad otsa. Ülemisel kihil asetame mõned väikesed tükid võid. Küpsetame pannkoogid koos seente ja kana 25-30 minutit temperatuuril 170-180 kraadi.