Me oleme harjunud sellega, et pannkoogid jootakse mee või moosiga, kuid kas teate, et neid ei peeta tingimata magusaks magustoiduks? Jah, jah, õrnad, delikaatsed pannkoogid, mis on suurepäraselt ühendatud liha-, köögivilja- ja isegi kalatäidisega. Ja kui panete pannkoogi kooki kihtidega ja serveerite seda pidulikul lauas, siis külastavad teie külastajad imetlust - pärast seda, kui kõik tassid on ilusad ja elegantsed, rääkimata sellest, kas see maitse on. Kuidas valmistada pannkooki kooki? Trikk on selle kogumine - panna see kihtidesse ja laskma kas külmkapis külmutada või küpsetada ahjus.
Pannkoogikas koos lõhega
Pakutav, kergelt soolatud lõhe koos pehme kooremassi ja aromaatsete pannkookidega on tõeliselt kuninglik eelroog. Me ütleme teile ühe retsepti pannkoogi kooki lõhe valmistamiseks.
Koostis:
- jahu - 100 g;
- piim - 300 ml;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- muna - 1 tükk;
- sool - 1/4 tsp.
- taimeõli;
- lõhe - 300 g;
- kodujuust - 300 g;
- hapukoor - 50 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt pead küpsetama pannkooke. Võtame piima, mune, suhkrut ja soola ning segage kaussi hästi. Jahutage järk-järgult, segage tainas ja küpsetage rasvatud taimeõli pannkoogid.
Kuigi pannkoogid jahutavad, valmistame täitematerjali. Kodujuust pühitakse, segatakse hapukoorega, pressitakse küüslauku, soola ja segatakse ettevaatlikult. Soolatud lõhe viil lõigatakse õhukesteks viiludeks. Nüüd võtame küpsetusruumi või mõnda muud sügavat vormi ja asetame kolm pannkooki nii, et ääred ripuvad ülespoole. Pannkoogid levivad kohupiimassi, ülalpool asetsevast lõhedest ja painutavad servad sees. Samamoodi paneme kõik teised pannkoogid kokku. Ülemine kiht määritakse kohupiimaga ja saadetakse külmkappi paariks tunniks.
Pannkoog seentega
Täite eest võite kasutada seeni ja täiesti ühtki, võite isegi kombineerida mitut liiki.
Koostis:
- seened - 700 g;
- sibul - 3 tükki;
- juust - 100 g;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- seente puljong - 125 ml;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kõigepealt küpsetame pannkooke, nagu näiteks pannkoogi kooki retseptis lõhega, või võtame valmistooteid.
Värske küpsetamine. Sibulad puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja praed taimeõlis. Lisage tükeldatud seeni, valage seentepuljong ja jätkake suitsutamist, kuni vedelik aurustub. Siis soola, aseta vürtsid ja lisage riivitud juust.
Pancake kook juustuga
Eriti õrnalt toodab pannkoogi kook juustutäidisega. Juustu võib kasutada riivitud kõva ja kreemja sulatatud kujul. Segistage see rohega, võite enne serveerimist lisada tomatid ja küpsetada ahjus, nii et juustu täitmine sulab.