Pühade eelõhtul hakkame kõik otsima maitsvaid ja originaalseid salateid, mis võivad muutuda mitte ainult laua vääriliseks kaunistamiseks, vaid ka maitsvaks raviks. Kõik need kriteeriumid on täidetud kana ja granaatõuna sisaldava lihtsa salat retseptiga, mida arutatakse hiljem.
Granaatõuna, kana ja juustu salad
Koostis:
Salati jaoks:
- kanafilee - 500 g;
- salati segu - 150 g;
- suhkrustatud peekon - 60 g;
- sinine juust - 60 g;
- granaatõunaseemned - 40 g.
Tankimiseks:
- granaatõuna mahl - 60 ml;
- mesi - 60 ml;
- õunaküüs - 20 ml;
- Dijoni sinep - 10 g;
- oliiviõli - 120 ml.
Ettevalmistus
Salati ettevalmistamine algab lihtsa kastmega, mille ettevalmistamiseks on vajalik mett segada granaatõuna mahla, äädika ja sinepiga väikestes kaussides, pühkida see kõik vutiga, järk-järgult valades õli.
Kana filee maitsestamiseks, seejärel grilli või tavapärase pannil, viige kana täielikuks valmisolekuks. Kui liha on valmis, tuleb seda hoida eraldi plaadil 7 minutit ja seejärel lõigata keskmise paksusega plaatidesse ja panna need salati lehtedesse. Top kana granaatõunaseemnetega, purustatud juust ja pähklid. Valatakse salatikaste ja see tunnis lauale.
Salatid suitsukana, granaatõunaga ja ananassiga
Koostis:
Salati jaoks:
- suitsutatud kana - 300 g;
- värske spinat - 250 g;
- ananass - 200 g;
- poole granaatõuna seemned;
- redis - 80 g;
- paprika - 100 g;
- kurk - 60 g.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 80 ml;
- mahl ja sidrunikoor 1;
- Dijoni sinep - 10 g;
- kallis - 20 g.
Ettevalmistus
Suitsutatud kana sorteeritakse kiududeks. Me ekstraheerime seemneid granaatõunast. Värske spinati pestakse ja kuivatatakse. Vihmaanduri abil lõigame redise õhukeste rõngatega koos kurgiga ja magusast paprast eemaldame südamikuga seemned ja lõigake see õlgedega. Nüüd mine ananassile. Ananassimassi liha pannakse praepannil grillile ja mõlemalt küljelt külvatakse ühtlast karamellimist, st purustatud kooriku moodustamine. Me ühendame kõik koostisosad plaadil ja jätkame apteegi ettevalmistamist.
Täidisega pühkige, Dijoni sinep peksid mee ja sidrunimahlaga, vala õli ja korrake piitsutamist. Valmistame salatiga saadud kaste ja serveerime seda lauale.
Salat kana, garant ja seened
Koostis:
- oliiviõli - 70 ml;
- kuumad tšillid - maitse järgi;
- 2 lubja mahl;
- suhkur - 5 g;
- šampinjonid - 400 g;
- kana - 400 g;
- terade pool granaatõuna;
- arugula.
Ettevalmistus
Soojendage oliiviõli ja küpsetage tšillit minutis, nii et ta annab oma teravuse. Kombineerige kuum õli laimi mahlaga ja suhkruga ning valage kolm neljandikku segu tükeldatud seenteks. Jätame seeni marinaadist pool tundi.
Me lõiganud kana õlgedega, praadime, jahutage ja kombineerige rukola, granaatõunaseemne ja marineeritud seentega õlis. Valatakse nõusse järelejäänud vürtsikas õli ja maitsta seda.
Salat kana, granaatõunaga ja pähkliga
Koostis:
- tangeriinid - 50 g;
- kerge pähkel;
- kanafilee - 350 g;
- granaatõun terad - 30 g;
- Maapähkliõli, kuivatatud küüslauk - näputäis;
- majoneesi või magustamata jogurt - maitsta;
- rohelised.
Ettevalmistus
Tegelikult on selle sala ettevalmistamisel ainuke keeruline kana: keetmine peab olema soolases vees, jahutatud ja lahti võetud suurtel kiududel. Kuigi kana on valmistatud, puhastame mandariinid koortest ja filmidest koikade vahel. Kastke salati kaussi kana mandariini hõõrutudega, granaatõunaseemnete ja praetud kreeka pähklitega. Mixi köömne, kuivatatud küüslauk ja hakitud rohelised valitud kaste - majoneesi või magustamata jogurt. Pange salat ja viime seda kohe lauale.