Ahjus karpkala küpsetatud ventilaatorid hindavad pakutud retsepte allpool. See kala osutub uskumatult pehmeks, leotatud köögiviljade ja vürtsidega, ja selle liha sulab suus lihtsalt.
Ahi küpsetatud karp - retsept fooliumis
Koostis:
- karpkarkass - 1,4-1,9 kg;
- sibula sibulad - 165 g;
- porgandid - 80 g;
- majonees on klassikaline - 115 g;
- vürtside segu kalade jaoks - 2-3 pinch;
- sidrun - 1/2 tk;
- rafineeritud päevalilleõli - 35 ml;
- must pipar maa - 1-2 näputäis;
- sool (eelistatavalt meri) - maitse järgi;
- Värsked rohelised.
Ettevalmistus
Küpsetada karpkala fooliumi ahjus pole üldse mingit raskust ja isegi algajaks armuke saab sellega toime tulla. Ettevalmistusprotsessi kõige raskemas etapis on kalarümpade ettevalmistamine. Seda tuleb puhastada kaalutest ja vabastada sisemised. Kuid enamasti osutavad neid teenuseid kala müüjad. Ostes rümba, võite paluda selle viivitamatult puhastada. Kodus peate seejärel lihtsalt loputama selle põhjalikult jooksva külma vee all.
Nüüd valmistame vürtsikas segu karpide aurutamiseks. Segage kalade aromaatsetest vürtsidest soola ja kompositsiooni, lisage pipar must segu, segage, hõõru saadud vürtsikas mass rümp kala väljast ja seest ja puista see oma sidrunimahlaga. Me jätame kala plaati ja me teeme köögivilju.
Lambid lõigatakse rõngastesse ja puhastatud porgandid läbivad suurt riivist. Pange valmis ettevalmistatud sibul pool pannil soojendatud päevalilleõli poole ja lisage kolme minuti jooksul porgandid ja praetage köögiviljad samaaegselt segades. Segage köögiviljakastme soola ja pipraga, laske jahtuda, segage poole majahoogiga ja asetage lusikas karpkala kõhtesse. Me paneme kala fooliumi lehele, eelnevalt määritud õli ja panna sellele mõned sibul rõngad, nagu padi karpkala. Rõhutatakse rümbaga veidi õhtul päevalilleõli, katta ülejäänud sibula rõngad ja tihendage foolium.
Nüüd on ainult küpsetada kogu kujundus eelnevalt kuumutatud ahjus 190 kraadini. Selleks paigutage see seadme keskmisele tasemele ja jätke see kolmkümmend minutit.
Enne serveerimist pöörake fooliumi ja kellu ahjuküpsetatud värskete roheliste kastmetega küpsetatud täidisega karpkala.
Hapukoorega ahjus küpsetatud karpköögiviljad köögiviljadega
Koostis:
- karpkarkass - 1,8-2,2 kg;
- sibulapulber - 430 g;
- tomatid küpsed värsked - 250 g;
- hapukoor on paks - 195 g;
- vürtside segu kalade jaoks - 2-3 pinch;
- sidrun - 1/2 tk;
- rafineeritud päevalilleõli - 55 ml;
- must pipar maa - 1-2 näputäis;
- sool (eelistatavalt meri) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tastiier kui kala ei juhtu pigem karpi, küpsetatud hapukoore ahjus ja isegi sibulate ja tomatitega. Kutsu see uhke roog vastavalt meie retseptile, ja sa kahtlemata rahul tulemusega.
Valmistamiseks vali rümp kaaluga keskmiselt umbes kaks kilogrammi ja valmistada see korralikult, vabanemiseks kaaludest ja ummistustest. Veelkord peseeme kala, kuivatame, lisame soola ja asetage see paksu paksuni seina põhjalikult