Puitkonstruktsioonist küpsetamise vaieldamatuks eeliseks on valmistoote krõbe ja õrn maitse. Lisaks ei suurenda toiduvalmistamise ajal liiga palju ja säilitavad kuju hästi. Mida rohkem kihte, seda lühemat ja suurepärast tulemust. Sellisest tainas valmistatud pirukadest saate kasutada erinevaid tooteid: liha ja juurviljad, puuviljad ja marjad, kohupiim ja juust või lihtsalt küpsetatud mannekeenid, piserdada seesamise või suhkruga. Igal juhul on see hämmastavalt maitsev.
Ja kapsa fännide jaoks ütleme teile, kuidas teha kapsas kapsas valmistatud pirukaid ja kapsaid.
Maitsvad pirukad kapsast valmistatud pastöriseeritud pärmiga - retsepti
Koostis:
- puff pehme tainast - 0,5 kg;
- valge kapsas - 0,4 kg;
- sibul - 120 g;
- porgand - 120 g;
- tomatipasta - 15 g;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 35 ml;
- must pipar pulber;
- lauri lehed - 1 tükk;
- sool;
- pärgament.
Ettevalmistus
Puhasime ja riivitud resti porgandid, lõigame sibulad, raputame kapsast. Küpsetatud küpsetatud pannis koos taimeõliga, küpseta sibulat kolm minutit, lisage porgandid ja viie minuti pärast kapsa. Valage tomatipasta, mis on lahustatud väikeses koguses soojas keedus vette või puljongis, segada ja katta kaanega. Kümne minuti pärast paneme pipra-, soola- ja lauremi-lehed, segatakse uuesti ja küpseta kuni kapsa pehmuseni, lisades vajadusel vee või puljone. Täitmine on valmis.
Nüüd tõmmake puitkondi paksusega 2 mm ja lõigake välja ruududesse. Pirukate suurus määratakse kindlaks tahtlikult. Kuivatage kapsa täitmine ruutu keskele lusikaga, sulgege diagonaalselt vastaskülgmised servad, nii et saame koetiheda hoolikalt suletud ümbriku kujul ja asetame selle eelnevalt pärgamaterjaliga kaetud küpsetusplaadile.
Me võitsime muna, lisades veidi piima. Määrige saadud pinnakatete segu ja küpseta ahjus, mis on kuumutatud 220 kraadini kümneks ja kui porgandid on suured, siis 15 minutit.
Praetud paprika koos kapsa ja hakklihaga rasvavabas pastarastist
Koostis:
- tainas leotatud bezdozhzhevoe - 500 g;
- valge kapsas - 300 g;
- mis tahes hakkliha - 250 g;
- sibul - 160 g;
- tomatipasta - 15 g;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 250 ml;
- lahe lehed -1 pc;
- must pipar pulber;
- sool.
Ettevalmistus
Pole kooritud ja hakitud sibulat pesta 4-minutise taimeõli, lisage hakitud kapsast, lahjendage seda väikestes kogustes sooja veega tomatipasta, soola, pipart ja lahe lehti ning hautatud, kuni see on pehme. Teise praepana praadimisel asetage ülejäänud sibulad, asetage hakkliha, lisage soola ja värskelt jahvatatud must pipar ning praadige, kuni see on tehtud.
Segage mõlema pannil jahutatud sisu ja valmistage kapsa-liha täidis.
Puff hapnemata pärm sulatatakse ja lõigatakse võrdseteks ruutudeks või ristkülikuteks. Siis igaüks neist hoolikalt, ühtlaselt valtsitud. Pange täidis iga ristküliku keskele, keerake see kolmnurksesse või ristkülikusse ja vajutage servi kahvliga.
Kuumutatud praepannil koos taimeõliga levitame pirukaid, katke kaanega, praadige, kuni roosakas koorik, pöörlege ja ilma katteta, pruuniks teisel küljel.
Pakume soojale koogile lauda ja naudime!