Köögiviljad ja puuviljad kuuluvad kaupade kategooriasse, mis vajavad spetsiaalseid ladustamistingimusi. Selleks, et oma välimust ja söömise sobivust paremini hoida, on kaupluste toidupoed varustatud köögiviljade ja puuviljade külmutusseadmetega.
Need on 2 või enam rida hingedega riiulitel, mis on paigutatud nurga all ja hingedega peeglitest, et pakkuda valikut täiuslikumaks ja efektiivsemaks tutvustamiseks. Veidi erinevad konteinerlatikud: see külmutusseadmete modifitseerimine viitab madalama riiuli puudumisele, vastupidi on võimalik puuvilju konteineritega laadida.
Puuvilja külmutusseadmete sordid
Puu- ja köögiviljade ladustamiseks kasutatakse järgmisi külmutusseadmete liike:
- Külmkambrid on kõige optimaalsemad, millel on reguleeritav temperatuurirežiim. Valides mudelit, peaks eelistama keskmise temperatuuriga seadmeid.
- Külmutatud slaidid puuviljadele leiavad sageli tänapäevastes supermarketites. Nad pakuvad visuaalselt ja värviliselt ostjatele kogu saadavalolevat puuvilja- ja köögivilja valikut. Lisaks on neile tasuta juurdepääs. Jahutavates mägedes pakuvad tooted ühtlaselt jahedat, nii et nende head maitseomadused on säilinud.
Jahutuslipikute omadused
Ära unusta, et temperatuur ei tohiks olla üle + 10 ° C. Vastasel juhul halveneb vilja kiiresti. Kuid palju väiksem kui see temperatuur ei ole külmikus soovitav, vastasel juhul võib külmutamise protsessi alustada mõned puuviljad.
Selliste juhtumite jaoks sobivad kõige paremini temperatuuri režiimi reguleerivad külmikud . Seega saate aastate jooksul hoolimata toodetest värske ja kvaliteetse.
Puuvilja optimaalne temperatuur on +4 kuni +10 ° C. Selle temperatuuri korral on keemilised ja bioloogilised lagunemisprotsessid oluliselt aeglustunud. Loomulikult nõuab igat tüüpi puuvilju oma temperatuuri, kuid köögiviljade ja puuviljade kauplustes tavaliselt külmutatud slaidid puutuvad kokku keskmise temperatuuri tingimustega.
Seinale paigaldatud jahisadamad on jahutusega riiul. Nende jahutussüsteem on ventileeritud. Erinevalt teistest külmutusseadmetest, näiteks külmutuskappidest või kodumajapidamises külmutuskappidest köögiviljade ja puuviljade ladustamiseks, võimaldavad jahutussüsteemid näidata palju suuremat valikut tooteid, kuna neil on vertikaalne paigutus, suur väljapanekupiirkond ja muljetavaldav kasulik maht. Samal ajal hõivavad nad väikest kauplemispiirkonda.
Sõltuvalt kauplemisruumi paigutuse meetodist ei ole slaidid mitte ainult seinad, vaid ka saarekujulised, mis on välja toodud kauplemisruumi keskel. Stalled mudelid võivad olla ühendatud "seinast seinale" ja muutuvad saarteks.
Kuidas valida jahutusside?
Peamised erinevused eri mudelite pakutavatel mudelitel,
Nende parameetrite juhtivate positsioonide hõivatud on slaidid, milles jahutusvarustuse kogusumma asub väljaspool kauplemispinda. See mitte ainult suurendab laadimise ja kuvamise mahtu, vaid vähendab oluliselt ruumi müra ja soojusenergia tootmist.
Kuid isegi sellisel seadmel on mitmeid puudusi, mida peate arvestama oma paigutuse planeerimisel ja arvestama. Need hõlmavad vähem liikuvust, kuna soov sellist mäki ümber korraldada toob kaasa suurema lammutamise ja paigaldamise. Lisaks sellele on need mudelid kallimad kui sisseehitatud seadmed.
Pöörake kindlasti tähelepanu materjalide kvaliteedile, millest slaid on valmistatud, samuti nende ehitusest. Kõik see mõjutab külma levikut ja temperatuuri režiimi.