Hobuste õigeaegne kogumine on väga tähtis. Kuigi taime lehed jäävad roheliseks, eemaldage juured varakult, sest neil ei ole veel sinepiõli - nad on ikka veel lehtedes ja alles mõne aja pärast nad langevad maapinnale.
Saagikoristuse valimine
Aeg, kui sa saad juba hobust redise välja kaevama, saabub hilja sügisel - umbes novembris. Peamine on see, et lehed peituvad kohapeal, kuivanud ja kuivanud. See on märge mädarõika ettevalmistamise alustamiseks.
Teine periood, mille jooksul saate juure mädarõika kaevama - varakevadel, mil mullus just sulatatakse ja veel ei ole veel rohelisi võrseid. Mädarõigas talved on hästi maas ja kogutud sellisel viisil sobib ideaalselt istutamiseks reprodutseerimise eesmärgil.
Kui saagi koristamiseks vajavad mädarõika, võib selle kaevamise ajal midagi olla - näiteks hilja sügisel ja varakevadel. Peaasi, pärast selle kogumist hoia seda korralikult, nii et see jääks mahlakaks ja vürtsiks.
Lisaks on tähtis teada mitte ainult seda, kui paremini hobusega korjata, vaid ka seda, kuidas seda teha. See protsess on üsna töömahukas ja töövahendina on kõige parem kasutada "Kolesovi mõõka", mis on toodetud võltslaste kaupa ükshaaval tellimuse all. Seda saab kasutada ka seemikute ja noorte seemikute kasvatamiseks ja ümberpaigutamiseks. Kui maa on lahti, võite proovida mädarõika kaevamisega kahvlite abil.
Lõika mädarõigas nii, et risoomi jätsid paar sentimeetrit lehtede petioles, mille külge saate siduda juurtega kimpudes. Hobuse radika juured hoiavad keldris või külmkapis. Samuti saab neid kaevuda märgalal liival.
Kuidas kasutada mädarõika?
Toiduainete täiendav kasutamine mädarõigas peaks välistama kõik retseptid, kus juur on praetud või keedetud. Selle töötlemisega kaovad kõik kõik lenduvad ühendid, mis annavad teravust ja pikantset maitset. Isegi pühitud mädarõika ei saa hoida avatud konteinerites - peate kohe see pannot purki pakkima ja katma selle kaanega.
Lisaks huvitavale maitsele on mädarõigas meditsiinilisi omadusi. See sisaldab palju askorbiinhapet, B-vitamiine, orgaanilisi ühendeid, mikro- ja makroelemente. Seda saab kasutada külmetushaiguste ennetamiseks epideemiate hooajal ja seda ka korrapäraselt kasvajavastase ravimina.
Mädarõigas ärritab söögiisu, normaliseerib ainevahetust, stimuleerib seedetrakti tööd, tal on kolorektaalne toime, aitab reuma ja liigesevalu . Selle aluseks olevaid preparaate kasutatakse paljudes ravimite valdkondades.