Burrito või burritos on Ladina-Ameerikas maitsev toit, mida müüakse tänavatel, majapidamises valmistatud, restoranides ja kiirtoidu kohvikus. Kuidas valmistada burrito? Selle sõna peal on täidisega kook, nii et kui sul on kõik koostisosad, siis valmistab burrito väga kiiresti. Kook võib olla nisu, mais, keedetud seeni maisist ja nisujahust, praetud kuivas pannis. Kuigi kook on kuum, on täidis lihtne kleepida. See võib olla segu tooresest või hautatud köögiviljadest, keedetud, praetud või hautatud lihast või kalast, salatidest, mereandidest ja mitmesugustest toidukombinatsioonidest. Igal Ladina-Ameerika koduperenaisel on oma burrito retsept.
Cooking
Burrito rullid - tortillid - on lihtsalt ette valmistatud.
Koostis:
- 3 tassi ilma jahu;
- 250 ml vett;
- soolavaina;
- 2 tükki küpsetuspulbrit;
- õli.
Ettevalmistus:
Jahu saab kasutada nisu, võib olla mais, võite neid segada mis tahes vahekorras. Seda tuleb sõeluda paar korda, varem segatuna soola ja küpsetuspulbriga. Jahuks valatakse soe vesi, jäljendades järk-järgult jäik elastne tainas. Vett võib asendada piima või keefiriga, tainas on pehmem. Kui tain on peaaegu valmis, lisage 3 spl. lusikad köögiviljade või või. Jagage tainas 10-12 viilu, rulli koogid ja praadige neid kuivas pannis.
Burrito kana
Kõige rõõmsam on muidugi lihapirnid. Selle roogi retsept on lihtne, eriti maitseline burrito kanaga.
Ettevalmistus:
- Kastmega (saate ketšupi);
- hapukoor;
- 300 g kanafilee;
- 1 magus pipar;
- rikas riis;
- 1 kurk;
- 100 g kapsast.
Ettevalmistus:
Kanafilee lõigake õhukesed lühikesed ribad, praadige kuuma praadimismahutis kuni roosakana, lisa riis ja segage. Mõne minuti pärast valage klaasi vett või puljongit ja jäta 15 minutiks madalale kuumusele. Lõigake kurk ribadeks, pipar väikesteks kuubikuteks, peenestage kapsas, segage. Soe soe kook kastmega, asetage liha riisiga, seejärel salati, valage hapukoore ja rulli servi. Nagu näete, on Burrito retsept kana jaoks lihtne.
Burrito koos lihaga
Koostis:
- 300 g liha;
- 1 sibul;
- taimeõli praadimiseks;
- 30 ml valget lauaveini;
- 1 magus pipar;
- 1 köögiviljakasvatus;
- natuke peterselli või koriandriga.
Ettevalmistus:
Pese liha, eemaldage lindid, lõigake kiud üle, nii et saadakse "ühe hammustada" väikesed tükid. Lõigake sibul peeneks. Taimeõlis pange sibul, lisage liha ja küpseta, kuni see on valmis. 5 minutit enne protsessi lõppu vala veini. Suhkrusi lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja küpseta eraldi kõrge kuumusega kuni valge pruunistumiseni. Suhkruroog peaks kergelt krõmma, kuid mitte toores. Paprikad lõigatakse väikesteks tükkideks. Pese rohelisi ja tükeldage. Pisut jahutatud liha kombineerida suvikõrvitsate ja pipraga, maitsetaimedega, lisada soola ja tükeldatud jahvatatud tšillipipra. Pange täidis soe tortilla ja serveerige.
Burrito taimetoitlastele
Burritose jaoks on suur hulk retsepte. Taimetoit on täna väga populaarne ja saate nautida maitsvat toitu ja liha. Taimetoitlusega burritose täidiseks võite kasutada köögivilju, näiteks kapsaid, porgandeid, kurku, tomati, suvikõrvitsaid, paprikaid, baklazaaneid, maisit, oad, riisi, seeni ja muid rohelisi. Üks populaarsemaid valikuid - 1 kurk, 1 magus pipar, punane oad, mõni puusüstal petersellist. Köögiviljad lõigatakse väikesteks õlgedeks, segatakse oad ja tükeldatud rohelised. Soojendage sooja tortilla ketšupiga ja pakendage täidis. Kombinatsioonid on peaaegu kõik võimalikud, lihtsalt lülitage fantaasia sisse ja naudi.