Paljud isegi sarnanevad pelmeenidega, aga te nõustute, et lihtsad keedetud on juba üsna igav, ja kui mitte, siis peetakse neid igapäevaeluks. Niisiis, muutuseks on väärt küpsetatud pelvisid, eriti kuna mitmesuguseid retsepte saab väikese kulinaarse brošüüri jaoks üsna piisavaks.
Küpsetatud pelmeenide retsept potis koos seentega
Koostis:
- Pelmeni - 350 g;
- vesi - 1,5 liitrit;
- porgandid - 2 tükki;
- till (värske) - 40 g;
- sibul - 4 sibulat;
- šampinjonid - 300 g;
- hapukoor - 250 g;
- pipar lõhnav - 5 hernest;
- pipar - 5 hernest;
- petersell - 1/4 tala;
- maapähklipüree;
- kuivatatud küüslauk;
- taimeõli - 20 g;
- sool.
Ettevalmistus
Kõige hullem asi pelmeenides on see, et soovite maitsev, ja peate ainult ise maitsvaid asju tegema. Niisiis, loomulikult on soovitav kasutada omatehtud pelmeene .
Retsept on mõeldud kahe poti jaoks, kuigi loomulikult on need kõik erinevad. Alustajate jaoks peate valmistama köögiviljapuljongit, saate seda porgandist ja sibulast lihtsalt valmistada, samuti võite reserveerida ka teisi roogasid, lisades juured, nagu pastinaak ja seller. Kuid meie puhul puhastage ja lõigake porgandid pooleks, ärge puhastage neid kahe sibulaga, jättes tihedad nahad ja lõigake need pooleks. Pange need köögiviljad külmas vees ja lõigake keetmise hetkest täpselt pool tundi, seejärel lisage petersell, sool ja pipar herned, jättes sama palju süüa. Enne kasutamist ärge unustage puljongi pingutama ja küpsetatud köögivilju saab ohutult välja visata, nad on juba oma tööd teinud.
Lõigake teine sibul neljakordseks ringiks ja prae õli, seejärel pange see peseeritakse ja tükeldatud seeni ja veidi praadida.
Potti põhjas asetage viimane sibul, mis lõigatakse poolringidega, kuid ärge asetage kõike, peate siiski sibulat. Seejärel pannakse pooleks raviooli, pannakse neile praetud seened koos sibulaga, peal peal hapukoore segatakse hakitud tilliga, pärast seda korrake kõiki eelnevalt tehtud, siis ärge unustage valada 2/3 filtreeritud puljongist.
Nüüd saad saata potid ahju, kuumutada 180 kraadi ja pärast pool tundi eemaldada kaaned ja lasta pelmeenid küpsetada.
Hapukoore ja juustu ahjus küpsetatud pelmeenes
Koostis:
- Pelmeni (külmutatud) - 0,5 kg;
- pooltootja juust - 100 g;
- sibul - 2 sibulat;
- hapukoor - 400 ml;
- Või - 40 g;
- taimeõli - 20 g;
- till - 4 haru;
- petersell - 5 haru;
- pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Koorige ja lõigake sibul pooleks rõngaks, seejärel pisut või võõrsil, ärge praadige kuni pruunini. Muidugi, hapukoor segatud röstitud sibulaga, vürtsidega, soolaga ja hakitud maitsetaimedega, olge soola ettevaatlik, kui ostetud juust on küllalt soolane. Küpsetamiseks ettenähtud kujul asetage pelmeenid ühel kihil ja peal segu sibulast, hapukoorist ja vürtsidest. Kogu see, puista riivitud juustuga ja küpsetage poole tunni jooksul temperatuuril 180-200 kraadi.