Retseptid liha hautmiku valmistamiseks, see maitsev ja toitev toit, suurepärane valik. Seda valmistatakse liha kustutamise teel, lisades värskeid või külmutatud köögivilju, samuti vürtse ja vürtse. Nad serveerivad seda iseseisva toiduna, kuid selle maitse on meeldiv, nii kuum ja külm.
Et tassi rikas ja lõhnav, võite valmistada ahjus potis leiva hautatud.
Kuidas valmistada lihumahtu, kirjeldame üksikasjalikult oma retseptides allpool.
Retsept liha hautatud köögiviljad
Koostis:
- vasikaliha - 600 g;
- suur sibul - 1 tk;
- paprika - 2 tk;
- baklazaan - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- vein valge kuiv - 120 ml;
- sojakaste - maitse järgi;
- vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- taimeõli;
- värsked rohelised petersell, till ja basiilik.
Ettevalmistus
Veiselihatooteid pestakse, kuivatatakse paberrätikuga, lõigatakse väikesteks viiludeks ja pannakse taignaõli kuumutatud pannile. Pange liha roosaks kõigil külgedel, valage sojakaste, valge kuiv vein ja hautatud, kaetud kaetud, vähese kuumusega kolmkümmend minutit.
Kuigi liha on hautatud, hoolitseme köögiviljade eest. Baklažaane puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja sukeldatakse 15 minutit soolases vees. Me lõikame sibulid poolrõngaks ja saame neid teise taimeõliga kuumutatud pannile. Seitse minutit pärast küpsetamist pannake porgandid, tükeldatud kruupidega. Baklazaanid visatakse mahutist, laskma veetada ja saata porgandile sibulaga.
Praetud köögivili kuni pehme, hooajal soola, vürtsiga maitsetaimi, viska peeneks hakitud küüslauk ja värsked ürdid, segada ja liha kombineerida. Seda saate teha ühes präänikupannis või panna kõike soojendatavas kazanokis. Hautatud hautatud veel viis minutit, laseme küpsetada kümme minutit ja võime lauale teenida.
Küpsetatud küpsetatud sealiha liha hautatud
Koostis:
- sealiha - 700 g;
- sibul - 120 g;
- suvikõrvits - 400 g;
- magus Bulgaaria pipar - 300 g;
- Kartulimugulad - 900 g;
- porgandid - 100 g;
- Tomatikastme või ketšup - maitse järgi;
- Seller-kirss - 2 tk;
- küüslauk (valikuline) - 1-2 nelk;
- liha maitseained; maitse järgi;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- taimeõli - maitse järgi;
- värsked rohelised - soovi ja maitse järgi.
Ettevalmistus
Sega ja küpsetatud sibul ja porgandid küpsetatakse 7 minuti jooksul taimerasvaga pannil. Peske ja põhjalikult kuivatatud paberrätik kangast sealiha hakkima väikesed kuubikud ja levida sibulaga porgandiga. Prae mõni minut enne värvi muutmist. Lisage tomatikastme või ketšupi, pisut vett, katke kaanega ja laske väikesel tulel kolmkümmend minutit.
Kuigi liha hautatakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks kartulid ja suvikõrvitsad, ja magusaid Bulgaaria pipar ja sellerid varteid õlgedega.
Soojendage teine pann, valage veidi taimeõli ja praadige kartulid roosaks, jahutage soola ja maapähklite segu. Ülejäänud küpsetatud köögiviljad lisatakse lihale, maitsestatud vürtsidega, soola ja maapähklite segu ning seitse minutit kokku.
Nüüd pane kartulipuud iga poti põhjas, seejärel köögiviljaga liha, lisage soovitud korral veidi tükeldatud küüslauk ja värsked ürdid, katke kaaned ja asetage eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju neljakümneks minutiks.
Võtame ahjus lihakoogi ja serveerime seda pottides lauale.