Maks on kõrvalsaadus, millele paljud on häbiväärsed. Ja asjata. See sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid kehale. Nüüd saate teada, kuidas pannkoogid valmistada veise maksast.
Veisepiima valmistatud pannid - retsepti
Koostis:
- veiseliha - 450 g;
- hapukoor - 30 g;
- jahu - 40 g;
- munad - 1 tükk;
- sibul - 150 g;
- taimeõli;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Maks ja sibul on lihvimismasinas keerutatud. Lisage hõrgutisi, sõites muna, valage jahu, samuti pipart ja soola. Sega koostisosad hästi. Soojendage köögiviljaõli hästi pannil. Seejärel vähendage tulekahju veidi ja kasutage supilusikatäit, et panna välja osakesed maksa massist. Prae pannkoogid, kuni need on valmis ühel ja teisel küljel.
Pannkoogid maksa pannkoogid - lihtne retsept
Koostis:
- veiseliha maks - 550 g;
- munad - 1 tükk;
- sibul - 120 g;
- porgandid - 150 g;
- jahu - 50 g;
- sool;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Veiseliha makstakse kõigepealt külma veega. Siis, kasutades teravat noa pinnast, eemaldame filmi. Kui on sapiteed, siis eemaldatakse ka need. Puhasime porgandid ja sibulad, seejärel jahvatage köögiviljad ja pange need kergelt. Kuni nad pole valmis, pole vaja lihtsalt veidi pehmendada. Seejärel võetakse maks ja sibul liha veski kaudu. Saadud täidis, sõita 1 muna, lisage 2 spl jahu, soola, vürtse ja segage hästi. Praadis pannakse õli, kuumutatakse hästi ja hakitakse hakitud liha osi lusikaga. Pannkoogi mõlemal küljel prae 5 minutit.
Delicate pannkoogid veise maksaga
Koostis:
- veiseliha - 200 g;
- munad - 1 tükk;
- keefir - 150 ml;
- sibul - 150 g;
- kartul - 120 g;
- porgandid - 150 g;
- soda - 3 g;
- nisujahu - 5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Lõigake sibulid väikesteks tükkideks ja laske porgandil riivist läbi. Toorne maks koos kartulitega on lihvimismasinas keerutatud. Vala saadud jogurti mass ja juhtida muna. Veelgi veel lisame sooda, mis kustutatakse. Praetud on sibul ja porgand. Saadame need ülejäänud toodetele, lisage soola, pipart, vala jahu ja segage hästi. Me levitame taigna kuumal pannil võiga ja küpseta maksa pannkoogid mõlemalt poolt mõõduka tulega.
Maksa pannkoogid veise maksa ja mannana
Koostis:
- manna - 5 spl. lusikad;
- veiseliha - 600 g;
- munad - 1 tükk;
- hapukoor 20% rasvasisaldus - 40 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibul - 130 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Maks jagatakse tükkideks ja keeratakse lihaveskisse koos sibulate ja küüslauguga. Lisame mango, muna, hapukoore, pipra ja soola. Segamine ja lase seista umbes 40 minutit - sel ajal paisub särk hästi. Pärast seda pannakse supilusikatäis veidi maksa massi ja levib see soojendatud õliga praepannile. Prae praepannid maksast mõlemalt poolt kuni punetuseni.
Kuidas valmistada pekkisid kaerahelbetega?
Koostis:
- veiseliha maks - 400 g;
- leib - 250 g;
- munad - 1 tükk;
- sibul - 150 g;
- piim - 200 ml;
- väikesed kaerahelbed - 2 spl. lusikad;
- sool;
- pipar;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Varasema leibaga lõigake koor, lõigake see suurte kuubikuteks ja valage piima paisuma. Maks asetatakse segistis, kuni see on ühtlane. Seejärel lisage sibul, muna, sool, pipar ja peksid uuesti. Seejärel lisage pressitud leib, kaera helbed ja segage hästi. Katke kast ja katke 15 minutit, et kaerajahu paisuda. Praepannis valage õli, soojendage seda ja hakkliha pannakse supilusikatäis. Prae keskmisel temperatuuril kuni rougeeni. Seejärel valage umbes 40 ml vett ja pannkoogid hautatud 3 minuti jooksul kaane all.