Kana liha, eriti valge rümba liha, on äärmiselt pehme ja kergesti kuivatatav vale temperatuuri või toiduvalmistamise ajal. Fooliumi kott võib säästa sellistest probleemidest. Fooliumiga küpsetatud kana on tegelikult keedetud oma mahlas (või vedelas, mille olete otsustanud täiendada) ja värvatakse lõhnaainete abil, mille paned ümbrikusse. Väljundil muutub liha mahlakaks, isegi kui te hiljaksite.
Kana kartulitega fooliumis ahjus
Fooliumist kana on veel üks planaart, et linda saab kohvi valmistada kohe. Selles retseptis otsustasime viimati valida kartulid ja panna kodulindude fileed rullini ja katta peekoniga.
Koostis:
- kanafilee - 1,2 kg;
- peekon - 45 g;
- grillkastmes - 235 ml;
- mesi - 45 ml;
- kartulimugulad - 245 g;
- rosmariini oksad - 4 tk;
- pähklid - 115 g;
- või - 45 g;
- käputäis rohelist peterselli;
- küüslauguküünt - 2 tk.
Ettevalmistus
Kastke iga kanafilee mööda, kuid mitte lõpuni. Avage liha raamatu viisil ja pange see mõlemale küljele. Määrige liha grillikaste ja asetage hakitud pähklite segu peterselli ja küüslauguga. Kastke filee teisele poole ja asetage kana rullile. Viige liha peekoni ribadega ja vajadusel kinnitage vihjetega.
Kartulimugulad jagatakse omavolilise kuju väiksemateks viiludeks. Kartulid levib fooliumilehel, hõõrutakse, puista õli ja asetatakse filee pealispinnale. Paigaldage foolium ümbrikusse. Jätke kana rull fooliumist 170 ° C juures pooleks tunniks.
Kana küpsetatud foolium ahjus
Koostis:
- ketšup - 45 ml;
- kanafilee - 620 g;
- kartulimugulad - 310 g;
- paprika - 135 g;
- hunnik rohelist sibulat;
- riivitud juust - 85 g.
Ettevalmistus
Kanafilee jagatakse suurte kuubikuteks ja maitsesta soola ja pipraga. Lisage kana ketšupi ja asetage lehest fooliumile. Segage liha köögivilja viiludega: kooritud kartulist ja paprikate poolrõngast kuubikud. Puista kõik koos maitsetaimedega ja rullige fooliumi ümbrikuga. Küpsetage liha 35 minutit 190 kraadi juures, seejärel avage fooliumi servad ja pange nõel juustuga. Jätke enne serveerimist täielikult sulatama.
Analoogiliselt võite kana fooliumist valmistada multivarkis, seades "Küpsetamine" 40 minutiks.
Kuidas panna kana ahju fooliumist?
Kas soovite täis jahu kana, kuid kannatad ajapuuduse tõttu? Siis see retsept on teile tõeline pääste. Kana võib küpsetada kohe maitsestatud tomatikastmes köögiviljade ja seentega ning seejärel serveerida eraldi või garneri ettevõttes.
Koostis:
- kana rümba - 1,2 kg;
- spargel - 270 g;
- šampinjonid - 270 g;
- tomati ketšup - 320 ml;
- kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- või - 35 g.
Ettevalmistus
Jaota kana tükkideks, puista neid oliiviõliga ja hõõrutakse soola ja pipraga.
Küpsetamise lõpus, pärast liha eemaldamist ahjust, jäta kana liha, mis asetatakse ümbrikusse 5-7 minutit, ja seejärel serveeritakse, piserdades rohelisi.