On arvamusel, et pasta - see on näitaja kahjulik ja tervislikkus ei too midagi head. Aga miks nad on kõikides riikides armastanud ja tarbinud suures koguses? Asi on selles, et kõva nisu spagetid pole mitte ainult maitsevad, vaid ka kasulikud, sest sisaldavad palju vajalikku fosforit, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, B ja E vitamiine, samuti taimseid valke ja kompleksseid süsivesikuid. Nad ei kahjusta sinu joont, tk. Sisaldab ainult 80 kalorit 100 g toote kohta, kui te neid raskmetest kastmetega ei täida ja kasutage lõhnavaid ürte ja köögivilju.
Spagetid toiduvalmistamise üldeeskirjad
Muidugi, selleks, et muuta pasta maitsvaks ja kõige tähtsam on see, et see ei jääks kokku, peate järgima mitmeid reegleid, kuidas õigesti spagetid süüa:
- Pange tähele, et spagetid, vesi ja sool oleksid vastavalt 100 g ühe liitri kohta 10 g kohta.
- Osa inimese kohta saab kindlaks määrata, tõmmates nimetissõrme ja pöialt, kui palju spagetit seal on, see peaks olema serveeritav. Keskmiselt on see umbes 100 g inimese kohta.
- Solim, kui vesi keedetakse, spagetid järjehoidja juurde.
- Me panime spagetid ainult kuumas vees.
- Küpsetusaeg on 7-15 minutit, kuid seda on parem lugeda pakil ja 2 minutit vähem, eriti kui kaste on ette nähtud. Spagetid, nn al dente, st et hambad on saadud tingituna asjaolust, et nad on kergelt alarõhu all ja seejärel imendavad kastrit paremini. Kui nad on seeditud, ei piisa nende kokkuvarisemisest, kuid nad ei suuda midagi neelata imendunud maksimaalselt vett.
- Et spagetid kindlasti ei jää veega, peate lisama võid: 1 spl. lusikas 1 liitri veega.
- Küpsetamise ajal ärge kaane sulgemiseks ega pärast pesemist loputage.
- Mõnikord on väärt mitte kogu vett äravoolu ja jätke vähe, et viia kaste soovitud tihedusse.
Kuidas süüa spagette kastmes?
Loomulikult on parem võtta paks seinad ja põhi, nii et see ühtlaselt soojas üle kogu pinna. Suurus peaks olema piisavalt suur, et keetmise ajal täidetakse 2/3 täis, nii et kui keeb, siis ei pruugi plaat täita.
Koostis:
- spagetid - 200 g;
- vesi - 2 l;
- sool - 20 g.
Me panime potti vette ahju, niipea kui keeb soola ja pannakse spagetid, ootame selle osa, vees sukeldatud, et saada pehmeks ja suruda ülejäänud. Niipea, kui ta keeb segu põhjas ja küpseta umbes 10 minutit. Selleks, et mitte eksida, on parem proovida aeg-ajalt.
Kuidas maitsta spagetid mitmekordselt?
Selle roogi ilu on see, et see on valmistatud kiiresti ja lihtsalt ja seal ei ole veel liigseid määrdunud roogasid.
Koostis:
- spagetid - 300 g;
- oliiviõli - 50 ml;
- tomati - 2 tk;
- kanafilee - 150 g;
- basiilikuld - ½ latern;
- küüslauk - 2 hammast;
- paprika - 1 tk;
- pipar must, pune, sool, suhkur.
Ettevalmistus
Me panime tulekustutusrežiimi multivarki ja vala õli soojenema. Me viskeme õli roheguna ja küüslauk, lõigatud plaatidesse, et soojeneda sõna otseses mõttes pool minutit. Kanafileed ja tomatid, lõigatakse kuubikuteks juba maitsvat õli ja segatakse. Peperit saab lõigata vähemalt õhedeks, kuid soovi korral ka kuubikut. Basiilikas purustada ka oma maitse järgi, erinõudeid pole. Peper saata pärast tomati ja hautatud umbes 5 minutit, tk. Filli keedetakse kiiresti. Lisa basiilik, sool ja valage kuumalt
Spagetid võivad kindlasti puruneda, kuid siis kaob nende rämps. Võite lihtsalt panna need nagu tavalises pannil ja oodata, kuni need muutuvad pehmeks, et need sobiksid täielikult veega. Seejärel katke kaanel ja küpsetage režiimis umbes 10 minutit. Sega neid tingimata, kuid proovige valmisolekut mitte seedima. Parem on veidi varem välja lülitada ja lasta neil veel paar minutit minna. Segage pipar ja kohandage maitse soola ja suhkruga, kui tomatid pole magusad. Toitmisel võite Parmesani peal hõõruda.