Sellel kuivatatud ploomil on unikaalne maitse ja seda ei saa segamini ajada midagi muud. Pruunid on nii ainulaadsed, et nad on eriti edukad salatite, teise kursuste ja paljude magustoitude valmistamisel. Allpool on toodud mõned retseptid ploomide ja šampinjonide salade valmistamiseks.
Salati marjad ja seened
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- munad - 3 tükki;
- värsked šampinjonid - 300 g;
- punased sibulad - 1 tk;
- ploomid - 100 g;
- sool;
- taimeõli;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Kanafilee keeb soolases vees, laske jahtuda ja lahustage kiud. Seened lõigatakse õhukesteks plaatideks ja praed taimeõlis, soolas. Sibul lõigatakse poolrõngaks, praaditakse ja lisatakse seentele. Munad keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Pruunid pestakse hästi, aurutatakse 10 minutit keeva veega ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Selles salatimajonis segatakse toodetega ja seda ei kanna üle iga kihi, seega pöörake tähelepanu salati kaussi sisaldavate koostisosade järjestusele. Esimene kiht on ploomid, seejärel kanaliha, segatud majoneesi, seente ja sibulaga, majoneesiga segatud munad. Jätkame salati 40 minutiks ja serveerime seda lauale.
Roostevaba salati ja marineeritud šampinjonid
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- keedetud-suitsutatud - kuni 200 g;
- marineeritud šampinjonid - 1 poti;
- kašupähklid - 100 g;
- ploomid ilma kaevandusteta - 100 g;
- kurk - 1 tk
Tankimiseks:
- majonees;
- hapukoor;
- sinep.
Ettevalmistus
Küpsetatud kurk lõigatakse õlgedega, lisatakse pähklid. Mustad on ploomid, kastke keeva veega ja lõigake väikesteks tükkideks. Bulgaaria pipar on viilutatud ja saadetakse salati kaussi, suitsukana ja šampinjonid kuubikuteks lõigatud. Valmistame salatikast 1: 1 proportsioonis, lisage maitsestatud sinep. Täida salat ja segage hästi.
Salatid kana, seente ja mustade ploomidega
Koostis:
- kanarind - 400 g;
- šampinjonid - 300 g;
- ploomid - 200 g;
- kartul - 3 tk;
- muna - 3 tükki;
- kurk -1 tk;
- juust raskesti - 50 g;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Keetke munad, kanarind ja kartul soolases vees. Pruunid valatakse keeva veega 15 minutit. Seeni praed taimeõlis. Alustame toodete levitamist kihtidena. Pruunid lõigatakse kuubikuteks ja pannakse need vormi põhjale. Järgmine kiht on kana rinnatükk ja määrige see majoneesiga. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, jaotatakse kana peal ja määritakse ka majoneesiga. Marmu rest riivis, leotada kartulite peal, määrida majoneesiga, kolm suurt riivat juustu, puista ülevalt ja kaunistada kurk lõigatud õledega.